Салат "Воздушный"

Консервированную фасоль и зеленый горошек соединить, добавить нарезанный кубиками отварной картофель, морковь и посолить. Тесто приготовить опарным или безопарным способом, раскатать круглые булочки и положить в сахарный песок швом вверх, немного прижать в сахаре, а потом положить на жирно смазанный противень, дать полную расстойку и выпекать при 210-220 . Запекать в духовом шкафу 45 минут при умеренной температуре. Остальную часть бокала заполните холодным шампанским. Лук обжарить на смальце. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Перед тем как заполнять бочку, ее следует несколько раз промыть холодной водой и ошпарить кипятком, а дно и стенки бочки выстлать слоем чисто вымытой и ошпаренной кипятком пшеничной или ржаной соломы.

Взбить яйца с сахаром, добавить муку и воду. Сваренные и очищенные от кожицы картофель, морковь, а также соленые огурцы, помидоры нарезать полукружочками, а свеклу- ломтиками. Поварим в нем моллюсков около 10 минут, потом их вынем и дадим остыть. В нагретом масле обжарить муку, хорошо размешивая. Подаем в кофейнике или чашках, а сахар отдельно на розетке или в сахарнице. Репчатый лук почистить и нашинковать.

Картофель, свеклу, морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать кубиками. Подавая на стол, харчо надо посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки. По желанию можно закрепить водкой из расчета 1 ст. ложка на 0,5 л наливки. Снимают с огня и быстро смазывают все коржи. Это позволит замесить тесто с меньшим количеством муки, значит, оно будет мягче. Готовую рыбу подать к столу в жаровне, украсив кружочками помидора, ломтиками лимона и листиками петрушки.

Когда бульон очистится от накипи, положите мелко нашинкованные соломкой капусту, свеклу, лук, а вслед за этим - помидоры. Коренья и лук нарезать ломтиками, в остальном готовить суп так же, как суп картофельный с макаронными изделиями. Полученный сок нагреть до 92-95 °C, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Курицу выпотрошить, тщательно вымыть, разрезать.

Дать маслу снова разогреться, положить морковь, нарезанную короткой соломкой, обжарить до изменения цвета и залить в казан горячую воду. Намазать бисквит тонким слоем крема.

Теперь добавьте воду и перец. Можно добавить свежую зелень. При выдаче поливают маслом. Мясо нарезать на одинаковые кубики. Оставить фарш на 30 мин. Добавляют томат-пюре, мелко нарезанный зеленый лук, растертый чеснок и доводят до готовности на слабом огне.

Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на ровные кусочки. Влейте горячее молоко и, немного убавив огонь, прогрейте смесь, но не доводите ее до кипения. На середину лепешки положить начинку, края приподнять и защипать в сборочку, оставляя в середине отверстие величиной с пятикопеечную монету, которое закрыть шариком из теста.