Суп-пюре из моркови

Вскипятите воду и приготовьте специальную посуду для заваривания. Положите бифштексы на поднос и с обеих сторон посолите и поперчите.

Куски обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. На каждую тарелку выложите по 3 половинки фаршированных яиц и посыпьте их оставшимися рублеными желтками. Если кипение молока уменьшится, продолжать варить галушки, пока молоко опять сильно не закипит. Добавить тертый сыр, горошек и морковь, выложить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник, смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. В качестве гарнира подать истрийские "супы". Яичные желтки с сахаром растереть добела, вливая к ним по ложке черного кофе, поставить на слабый огонь и мешать, пока масса не загустеет. Дно тары выкладывают листьями смородины и вишни, добавляют хрен, зелень петрушки, сельдерея, укроп, стручок жгучего перца, заполняют помидорами и заливают рассолом. Картофель очищают, моют, нарезают кружками, кладут в эмалированную кастрюлю, солят, перчат, всыпают половину порции натертого сыра, перемешивают.

Зеленый горошек промыть. Сверху выложить кукурузу и полить бутерброд майонезом или сметаной.

Рыбу уложить в глубокую тарелку. Сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку, готовить 4 минуты. Подать с тушеной капустой, полить растопленным сливочным маслом. Печенье из песочного теста довольно аппетитно выглядит, но если вы его попробуете, то не устоите и приготовите его сами. Например, мясо запекают только в майонезе, не закрывая фольгой (при этом, оно не пересыхает и не пригорает), или только в горчице (мясо чудесно маринуется в ней), и даже в смеси фруктового джема и горчицы. Сварить бульон. При подаче на стол в тарелки с супом положить зелень петрушки и укропа.

Сначала нужно отварить очищенный картофель и сделать из него пюре. Поместить завернутое тесто в холодильник на 20 мин. Добавить бульон, томатную пасту, накрыть крышкой и тушить 25 минут при 50-60% мощности и включенном гриле.

Варить около 40 минут. Размягченные кубики аккуратно выложить на середину блинчика и завернуть «конвертиком». На дно формы наливают тонким слоем прозрачное желе и дают застыть, затем сверху желе кладут нарезанные овощи, зелень и другие украшения, слегка заливают их желе и снова дают застыть.