Яблочный торт с печеньем
[11 ноября 2009] Тувинская кухня
К жидкости, оставшейся на сковороде, добавить вино.
Масса не должна липнуть к рукам. Подготовленную грудинку сварить в бульоне. Всыпать и размешать муку, затем яблоко, мясо и маринад. Готовый пудинг охладить до комнатной температуры, опрокинуть на блюдо и залить разведенным в горячем вине повидлом.
Поверх кладется ряд нарезанного ломтиками картофеля, затем слой натертой брынзы, потом опять картофель, кружочки крутых яиц, чередуя их с кусочками слегка поджаренного копченого сала. Рис промывают, заливают водой и варят до готовности.
Куриное мясо нарезают небольшими кусочками, сбрызгивают соком, выжатым из половинки лимона, и оставляют пропитываться на 30 минут. Подать теплыми к завтраку. Охладить, затем закрыть банки пергаментом и завязать шпагатом. Как приготовить «золотую шелковую сеть» к жареному рису. Помидоры разрежьте поперек пополам, чайной ложкой с острым краем выньте семена, не удаляя перегородки. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. Замочить в воде ломтик белого хлеба (без корочки), отжать и смешать с чесноком.
Затем нарезать его кубиками размером 30x30 мм, на него выложить из корнетика паштет и украсить огурцами. Затем добавляют соль, перец, тмин, морковь и тушат до готовности. Все компоненты положить в кастрюлю и варить 5 минут.
Растопить жир, изжарить баранину, нарезанную кубиками, и лук.
В отдельной кастрюле прокипятить в течение 3-4 минут квас. Приготовьте прозрачный бульон из птицы, добавьте соль, перец. Тушеную капусту охладить, сделать пельмени и сварить. Лучше всего поставить миску на стул, придвинув к источнику тепла.
Иначе начинка при сворачивании выйдет наружу, и блинчики приобретут неопрятный, «нефирменный» вид. Смешать перец, ананасы и замоченный изюм и выложить на середину блюда. Приготовленным соусом залить цыпленка. Мясо со спины очистить, разрезать на куски и отбить. Тесто раскатать, уложить в форму или на сковороду, по дну разложить сало, сыр, помидоры, лук морковь, спаржу. Филе нарезать крупными кубиками. Ржаные блины выпекать на сковороде, слегка смазанной рафинированным растительным или топленым маслом. Вафельное тесто положить тонким слоем на смазанный жиром, слегка посыпанный мукой противень, чтобы тесто не доходила до края противня, так как оно растекается.