Австралийский салат
[8 августа 2009] Удмуртская кухня
Картофель сварите, горячим пропустите через мясорубку, добавьте маргарин, 2 яйца, манную крупу, муку и соль. Смешать маскарпоне, ароматизатор и сахар, добавить сливки (отделив от крема). Нарезанные грибы и лук положить в соус, заправить солью, перцем, варить 5-10 минут. Вам понадобится 1 яйцо на 200-250 г муки. С помощью скалки перекладывают круг на смазанный маслом противень или в форму. Мясо посолить, проложить кружками лимона и лука и оставить на 1-1,5 ч. Непосредственно перед подачей вынуть из формы, опрокинув ее на блюдо, и залить соусом с ванилью. Помидоры нарезать дольками и обжарить с двух сторон.
Потом процедить.
При подаче украсить взбитыми сливками и консервированными фруктами. Нарезать на порционные куски, сбрызнуть винным уксусом и поставить в холодное место.
Одновременно готовят начинку. Использовать для заправки овощных и овощных с мясом и рыбой салатов. Разогреть в кастрюле чай с медом, имбирным сиропом и ромом.
И, продолжая взбивать, вливают повидло. Вначале взбить деревянной ложкой, а затем вымешать руками в мягкое упругое тесто, отстающее от стенок посуды.
Приготовить соус. Банан очистить, нарезать тонкими колечками и покрыть ими мороженое.
Подать со сливками или молоком. В холодное кипяченое или пастеризованное молоко добавить сахар и подготовленные ягоды. Снять сковороду с огня и остудить.
Нашинковать лук, поджарить или спассеровать его, добавить нашинкованные отварные грибы, жарить еще 5-7 минут, потом положить зелень укропа, можно добавить отваренный рис. Когда они разбухнуть, поставить на огонь, добавить нарезанные ломтиками очищенные яблоки и варить до тех пор, пока сухари и яблоки полностью не разварятся. Мясо нарезать плоскими кусками, каждый толщиной 2-3 см.
Когда выделится сок, подлить немного вина, выложить в сковороду, смазанную маслом, и обжарить. В жаропрочной неметаллической пирожковой тарелке (25 см глубиной) растопить масло в режиме «ЖАРЕНИЕ» в течение 30 сек. Замешивать тесто надо тщательно, чтобы оно не просто отставало от рук, а чтобы в нем не прощупывалось никаких комочков. Смешайте сахарную пудру с оставшимся ромом, 2 ст. л. глазури перемешайте с какао-порошком.
Бутерброды посыпать солью, чабрецом и запечь.
Жарить в растительном масле до коричневато-золотистого цвета. Слегка обжарить все овощи в подсолнечном масле. Добавить растопленное масло и яйцо и взбивать ручным миксером до получения рассыпчатой массы. Печь в сильно нагретой духовке порядка 8 минут (пока не подрумянится).
Тесто для тарталеток. В итоге получится один из лучших салатов из курицы с ананасами. Добавить сметану и дать покипеть минуты. К кореньям добавить зеленый горошек, кабачки, яблоки, нарезанные небольшими дольками, нарезанный салат и тушить все до готовности.
