Кисель молочно-медовый

Выложить в форму для запекания картофель. Почки промыть, удалить жир и протоки, обдать кипятком, мелко нарезать и обжарить. Помидоры и зелень вымыть, дать стечь воде.

Добавить лук, чеснок и тыквенное масло. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Лук, морковь, корень сельдерея и горошек отварить. Вылейте все в форму для шарлотки и поставьте в холодильник на 12 часов. Посыпьте все натертым на мелкой терке сыром и сбрызните растительным маслом. Намазать эту смесь на мясо. Сварить морковь, репу, лук-порей, сельдерей, протереть через дуршлаг. На пикшу положите немного икры, на лосося - каперсы, а на икру - несколько кусочков пикши. В остальном приготовить так же, как и сома в тесте жареного. В конце добавляют 2-3 г лимонной кислоты. Оформить готовый салат мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Положить перец горошком и варить еще 5 минут. По желанию подавать на стол с листовым салатом. Очищенные и вымытые грибы положить в эмалированную кастрюлю с кипящей водой и бланшировать в течение 2-3 мин, после чего отбросить их на дуршлаг и опустить на несколько минут в холодную воду. Подавайте фасоль с мясом в горшочках, посыпьте рубленой зеленью. Мясо пропустить через мясорубку. Замесите тесто из муки, молока, яиц, растительного масла и соли. На половину кругов положить фарш, накрыть другой половиной и соединить, смазав взбитым яйцом.

Фарш индейки посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Небольшие оладьи поджарить в разогретом жире. Вареные раки откидывают на дуршлаг или сито, отделяют шейки клешни и очищают раков от каркаса. Уху процедить, поставить на огонь, довести до кипения, затем опустить в нее подготовленные ранее куски крупной рыбы и варить в течение 15-20 минут. Поджарить во фритюре до золотистого цвета. Чтобы свекла не окрашивала картофель в отдельной посуде заправить ее растительным маслом, а потом смешать с остальными ингредиентами. Обжарить изделия в кипящем жире.

Подать горячими. Туда же положить кубики льда и подать готовый напиток к столу. Смешайте крахмал с разрыхлителем. Варите на среднем огне до получения крема, продолжая непрерывно помешивать в течение 3 минут. Смешать лук и перец, добавить молотую паприку и соль. Приготовленным паштетом намазать ломти­ки хлеба.

Хранить в сухом прохладном месте. Салат перемешиваем и украшаем консервированной кукурузой. В кипящий рассол кладем перец и варим 6 мин, а потом вынимаем и снова моем в холодной воде.

Перемешивать каждые 4 минуты. Затем добавить яблочный и грушевый сок и взбить эту смесь с помощью миксера. Затем отварить грибы в этой жидкости до готовности и отцедить. Смешать в миске среднего размера: 2 стакана муки из цельной пшеницы или ячменной муки, 1 1/3 столовой ложки пекарского порошка, щепотку соли.