Лапша «и фу»

Баклажаны немного охладить, очистить от кожицы, удалить плодоножку. Добавить лук, чеснок и лавровый лист и все перемешать.

Изделие выпекать при средней температуре. Мелко растереть базилик, можжевеловые ягоды, лавровый лист, тмин, сухую зелень петрушки, смешать с небольшим количеством соли и селитры. Сформовать жгуты толщиной приблизительно 2 1/2 см, поставить охладить на 1 час, затем нарезать кусочками толщиной 5 мм.

Чеснок очистить и измельчить.

Если соус окажется слишком густым, его можно разбавить лимонным соком. Лимонный сок смешивают с растительным маслом, солью, молотым перцем и заливают рыбу полученным маринадом. Нагрейте духовку до 180'С. Подготовленную тушку курицы положить в глубокую сковороду с растительным маслом или маргарином и жарить в течение 25-30 минут, после чего разрезать на порционные кусочки и сложить в кастрюлю. Закрепить сосиски коктейльными шпажками с насаженными на них маслинами. Приготовление второго коржа: из яичных белков взбить крепкую пену, осторожно домешать к ней молотые орехи, сахар и хорошо все вымешать.

Очищенные от кожицы и семенной камеры яблоки нарезают мелкими кусочками, складывают в кастрюлю в равных с ягодами облепихи количествах, заливают сахарным сиропом так, чтобы покрыть содержимое, доводят до кипения, фасуют в полулитровые банки и пастеризуют при 95 °C 15 мин. маргарин (холодный) натереть на терке. на доска в маргарин врубить секачом 1,5 стакана муки, 1 яйцо, сметану и добавить 1,5 стакана муки. рубить тесто, пока оно не станет однородным. затем скатать 2 шара и положить в холодильник на 2 часа (один побольше другого). начинка: на терке натереть лимон вместе с цедрой и 2 очищенных яблока, перемешать, поставить в холодильник на 1 час. из большего шара раскатать пласт и уложить на противень с бортиком. положить фруктовую смесь. смешанную с 1 стаканом сахара. покрыть вторым раскатанным пластом и доставить в нагретую духовку (150°с), выпекать на небольшом огне. вынув из духовки, посыпать сахарной пудрой. разрезать пирог остывшим Подготовленные ягоды облепихи пересыпают сахаром, наполняют банки и ставят в холодное место на 6-8 ч. Отдельно подать гренки. Нарежьте дыню на маленькие кусочки, затем протрите яблоки на терке и смешайте с дыней. В кастрюлю налить воду, добавить соль и шафран и довести до кипения при постоянном помешивании. Когда (вода закипит) выложить яблоки под крышкой. Подайте к столу со сметаной. Молотые сухари (из пшеничной муки не ниже 1-го сорта) подрумяньте до золотистого цвета в небольшом количестве масла.