Лимонный торт по-венгерски

Сварите лапшу соба.

Края лепешек соедините, крученики обваляйте в молотых сухарях, придавая им овально-приплюснутую форму, и жарьте на хорошо разогретом сливочном масле.

Муку слегка погреть на сухой сковороде, развести в чашке теплой водой и струйкой влить в суп.

Нарезать на кусочки толщиной 1 см. Выложить смесь на смазанные растительным маслом листы, разровнять слоем в 1 см. К фаршу добавить вымоченный в воде белый хлеб, заправить солью и хорошо взбить.

Обжарьте тунец или рыбу-меч на сильном огне в гриле по 1 мин с каждой стороны. ПРИМЕЧАНИЕ. Добавить обжаренную в масле измельченную морковь, корень петрушки, томатное пюре, соль, перец и лавровый лист. После этого заправить соус столовой горчицей, соусом «Южный» и сливочным маслом. Готовый Отвар процедить через марлю, растворить в нем сахар, довести до кипения, ввести отжатый охлажденный сок и охладить. В конце варки добавляют пряности, на 1 кг пюре - 5 г. (одну чайную ложку) смеси корицы, гвоздики, имбиря в рав­ных частях. Потеря веса должна быть около 20%. Нарезанную кубиками морковь, нашинкованный лук, кусочки помидоров обжарить с мелко нарезанным шпиком до полуготовности. Посыпьте половиной сахарной пудры и поставьте в холодное место на час. Для подачи на стол выложите шпинат горкой на подогретые тарелки и сделать посередине углубление. Масло смешать с мукой, развести бульоном, чтобы была однородная масса без комков, и соединить с соусом. Слегка сжать их, положить на лист, смоченный водой, и выпекать в духовке до готовности. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. 1 Начинка из спаржи и сыра Пармезан. С наступлением холодов можно выставить их на балкон или в сарай.

При подаче к столу посыпать зеленью. В отдельной посуде растопите маргарин, поджарьте мелко нарезанный лук в течение 7-8 минут. Все продукты смешать и заправить соусом. Рыбу промыть в холодной проточной воде, дать обсохнуть. Затем добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель, обжарить его за 5 минут, перемешать с мясом и залить 2,5 л воды, дать закипеть. Укладывать в подготовленные баллоны послойно зелень, огурцы и чеснок. Запекать 45 мин до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить.

Подаем в горячем или холодном виде.

В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, выжать лимонный сок, добавить соль и сахар, замесить тесто.

Добавить томатную пасту, острую томатную приправу, уксус, пиво, сахар, соль, черный и душистый перец, мускатный орех и тщательно перемешать.