«Любимые»

Готовую грудинку разрезать, положить на подогретое блюдо, украсить зеленью. Примечание: тушить только на слабом огне, чтобы бульон чуть-чуть кипел.

Трясти форму или хлопать дверцей духового шкафа нельзя, так как от этого пузырьки лопаются и тесто оседает. Подавать к столу горячей.

Готовую птицу поместить в утятницу, смазать маслом и поставить на 1 1/2-2 часа в горячую духовку. Растопить масло. Дальше все делается так же, как и в предыдущем рецепте. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Измельченные грибы тушат в жиру, слегка охлаждают, добавляют рубленую зелень петрушки, толченые сухари, приправы и яйцо. Выложить на него приготовленный фарш. Украсьте порции нарезанным киви, можно также посыпать сладкое угощение толчеными орехами.

Ничего умного нет - смысл заключается в предотвращении появления насекомых (мух) и произведения процесса как можно скорее. В паровой кофейник положить смешанный с цикорием кофе (из расчета одну чайную ложку на стакан), залить горячей водой, зажечь спиртовку и довести кофе до кипения.

Если приготовляется пломбир, то следует сварить густую смесь из сахара, яиц и сливок.

Выпекать на решетке в течение 15- 17 мин. Пассеруйте 6-8 минут до мягкости фенхеля.

Отдельно подайте разные соусы. Можно винегрет приготовить с солеными или маринованными грибами. Собрать только что распустившиеся бутоны роз, лепестки сложить в бутыль, залить водкой так, чтобы она их едва покрывала.

Получится пышная однородная масса, в которую нужно добавить цедру и сок лимона, перемешать.

Вынуть из формы готовый кекс и посыпать сахарной пудрой.

Смажьте сливочным маслом форму и посыпьте мукой, вы­ложите в нее рисовую смесь, ук­расьте оставшимися ядрами мин­даля и 1 ст. л. сахара, выпекайте в духовке 30 минут. Перед подачей на стол в тарелки положить кусоч­ки рыбы, налить суп и посыпать мелко нарезанным укропом.

Положите их в кастрюлю, добавьте зубчик чеснока (очистив и промыв его), семена тмина, промытую и порубленную петрушку, посолите. Подготовленные корки положить в этот раствор, закрыть крышкой и оставить на 4 ч.

Если соус окажется слишком кислым или густым, можно прибавить немного холодной воды. Вымойте и осушите руки, затем скатайте помадку в гладкие шары. ( Вы можете также закатать в нее целые лесные или другие орехи или же сделать сандвич, поместив помадку между двумя половинками ореха.) Разложите сладости в бумажные конфетные формочки и храните в холодильнике в герметичной упаковке до 4 дней. Положить в салатник и вокруг помидоров можно положить стручки зеленого перца, также нарезанные кружками. Уксус прокипятить, заправить им капусту, остудить. Подать, украсив зеленью и полив маслом. Жир, которым пропитываются лепешки должен быть горячим. Вторые 125 г молока поставить кипятить и, когда оно закипит, влить в него молоко с мукой.