Масло салатное с приправой «Букет Магги»
[11 декабря 2009] Удмуртская кухня
Мы привыкли воспринимать молочные коктейли как что-то исключительно из детского рациона. Готовую рульку остудите и удалите кость, заверните мясо рулетом, смазывая его растолченным чесноком. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку При желании полить кетчупом. Готовый пудинг разрезать на порции, положить на подогретую тарелку и полить горячим соусом (фруктово-ягодным, молочным сладким), вареньем или сливочным маслом. Апельсины аккуратно нарезать очень тонкими кружочками. При подаче посыпать тертым сыром. Положить нарезанную зелень кинзы, петрушки и сельдерея, нарезанную кружками морковь. Положить сложенный пласт на подготовленный противень. Перемесите обрезки теста, колесиком вырежьте множество полосок и выложите их в виде сетки на поверхности пирога. Молоко смешать со сметаной, взбитыми яйцами, мукой и маслом, посолить и поперчить. Паштетную форму смазать маслом, выложить подготовленные колбаски и запечь до готовности. Гарнировать жареным или отварным картофелем, картофельным пюре, отварными макаронными изделиями.
Украсить суп листиками сельдерея. Как только вода вновь закипит, слить ее и снова залить содержимое кастрюли кипятком (10-12 стаканов).
Отпускать щи с куском прогретого вареного мяса, сметаной и зеленью. Клубнику отсортировать, выложить в дуршлаг и вымыть, трижды погружая в емкость с водой. Цветную капусту отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг, охладить и порубить. Положить на лепешку нарезанную полосками или кубиками ветчину, кольца авокадо и помидоров, посыпать сверху натертым сыром.
Аккуратно добавить взбитые белки к творогу. Всыпать в суп 3-4 горсти мелких сухариков, хорошо подрумяненных в духовке, размешать и прокипятить. Все продукты смешать с яйцами, мукой и манкой, слегка посолить и поперчить. Поджарить нарезанную на длинные кусочки морковь с сметаной. Пшено промыть, залить водой, добавить нашинкованный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанные картофель и корень петрушки, посолить. Подавать с картофельными клецками, краснокочанной капустой с яблоками и экспортным пивом.
Подготовленные плоды промыть и очистить от плодоножек, разрезать по бороздке на половинки и удалить косточки. Варить 2-2,5 мин при полной мощности, при этом каждые 30 с перемешивать.
Отпускают с маслом или сметаной.
Переберите и вымойте укроп, удалите слишком твердые стебли. Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, добавить соль и толченый чеснок и развести все это 1,5-2 стаканами холодной кипяченой воды.
Голову, шею и крылышки, разрезанный пополам пупок гуся и его ошпаренные лапки со снятой кожицей тщательно промыть.