Окрошка

Остальное тесто выложите на посыпанный мукой стол, раскатайте тесто в пласт и переложите его в смазанную сковороду или противень. Подготовить молочный соус с луком. В оставшееся молоко добавить кардамон, довести до кипения и уваривать до двух третей объема 45 минут, часто помешивая. Сваренное вымя нарезают широкими и тонкими кусками, укладывают в глубокую посуду, заливают соусом и кипятят 15-20 мин.

Когда жидкость закипит и загустеет, добавить сметану, масло, пассерованный измельченный лук, перемешать, довести до кипения и соединить с грибами. Для приготовления начинки при помощи ручного миксера взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар и яичные желтки. Сухари нарезать кусочками, замочить в молоке, отжать и протереть через сито. Ингредиенты перемешать и подать к столу. Подавать лучше с вафлями или печеньем. Приправить солью и лимонным соком. Первую лепешку смочить сиропом с помощью кисточки. Готовым медом залить шарики и хорошо перемешать. Снять кастрюлю с плиты, всыпать муку и тщательно вымешать.

Во время жарения блинчиков рекомендуется часто размешивать тесто, чтобы мука не осела. Все ингредиенты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить растительным маслом.

Затем влить молоко, накрыть сотейник крышкой и подержать на слабом огне примерно 1,5 ч.

Слегка посыпать мукой два противня размером 32х28 см.

Сварить помадку: 2 ст. ложки какао смешать с 3/4 стакана сахара, добавить 3/4 стакана воды, поставить на огонь; мешая, варить до густоты.

Молоко вскипятить, убавить огонь, медленно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, доба­вить сахар и соль. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле (1 столовая ложка).

Некрупные, одинаковые по размеру томаты с плотной мякотью тщательно вымыть и наколоть острой деревянной палочкой. Капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью.

Не устоят ваши гости перед этими сладостями, сколько бы не сокрушались о калориях и прочих преградах на пути к сладким удовольствиям. Влить 2,5 л воды. Украсить тертым шоколадом и клубникой. Булочки разрезать пополам.

Шампиньоны для соуса очистить, варить в солоноватой воде 10 минут. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки - 15 мин, литровые - 20 мин. Подавать на стол с приготовленным и нарезанным кубиками омлетом.

В этом случае следует уменьшить норму костей, а свиные копчености (грудинку, корейку).