Помидоры, фаршированные грибами, деликатесные

Накрыть опару салфеткой и дать ей подойти примерно 15 минут. Поместить рулет на смазанный маслом противень швом вниз. Помидоры промойте холодной водой и порежьте кружочками толщиной в 1 см. Мангольд перебрать, промыть, мелко порубить. Майонез тщательно перемешать с горчицей, сахарным песком и солью. Помидоры, яблоки и огурцы нарезать тонкими пластинками. На застывшее желе выложить крабы, овощи смочить в желе и тоже выложить в форму.

Взбить сливки.

Охладив, уложить кусочки на бумагу и высушить. Хорошо промытые, отделенные от зелени ягоды сложить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар из расчета 150 - 200 г на 1 кг ягод и залить кипятком примерно 1 стакан на 1 кг ягод.

Волованы запечь в жарочном шкафу и наполнить прогретым зеленым горошком или кукурузой консервированной, заправленными молочным соусом.

Поместите имбирь, кокосовую стружку, нарезанную кинзу и 1/2 стакана воды в блендер и смелите до консистенции жидкой кашицы. Трубочки наполнить из конверта взбитыми сливками, уложить на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой, а сливки - фисташками. После того, как он растворится, добавить морковный сок, корицу, лимонную кислоту, ванильный сахар, довести до кипения, процедить. К щам из крапивы подать яйца, сваренные вкрутую, и сметану.

Растереть желток с солью, а белок взбить до густоты. Отдельно подать соус-майонез. Готовые котлеты подавать с зеленым горошком, отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, с рисовой или гречневой кашей.

Промытую перловую крупу замачивают на 3 часа для набухания, затем откидывают на дуршлаг и засыпают в горячую воду. Выпекать при мощности выше средней около 15 мин.

Приготовленный пирог поставить на 10-15 мин в теплое место, после этого смазать маслом или яйцом (если маслом, то поверхность посыпать толчеными сухарями). Подать на стол в очень хо­лодном виде. сыр очистить от корочки, нарезать ломтиками, обвалять в муке, окунуть в сырое яйцо, еще раз обвалять в сухарях из белого хлеба. растопить на сковороде масло или маргарин, когда он начнет кипеть, положить ломтики сыра и обжарить с обеих сторон. сверху сыр полить сливочным маслом. готовый сыр выложить на предварительно подогретую тарелку. к сыру подать отдельно в соуснике майонез. на каждую чайную ложку сбора 1 ч. ложка чая (на стакан кипятка). Все компоненты, кроме кружка лайма, вместе со льдом встряхнуть несколько раз в шейкере. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Тыкву без кожицы и семян нарезать кубиками, посолить, залить небольшим количеством кипятка, тушить до готовности. Когда сироп начнет загустевать и белеть, вылить его на торт.

Горячую массу разложить на гренки.