Пшеничные лепешки

Грибы тщательно вымыть и мелко порубить (можно не очищать). Сосиски, разогретые в подсоленном кипятке и поданные с тертым сухим хреном, являются сытной и вкусной закуской. Взбитые в крутую пену белки смешать с сахаром и постепенно растереть с шоколадной кассой, смешать осторожно с мукой. Сверху салат украсить мелко порубленной зеленью петрушки. Употреблять от 0,5 до 1 чайной ложки с водой 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Все компоненты хорошо взбить.

Смесь процедить и разлить в смазанные маслом формы. Начиняют тонкие свиные кишки сразу же после смешения всех ингредиентов. Подается в миниатюрных чашечках на два-три глотка, не более. Бока и верх торта также промажьте кремом. Лук и морковь очистить, измельчить.

Не перемешивать. Тесто хорошо промять, чтобы не прилипало к рукам и столу, положить под миску или завернуть в слегка влажную салфетку и дать полежать 15 мин. Слегка его подсушить и нарезать соломкой. Перед употреблением процедить.

Все заправить по вкусу солью, рубленой зеленью петрушки, и подать на стол горячим. Пюре по­догреть, не доводя до кипения, и вылить в банки с по­мидорами. Яйца и грибы отварить.

Крупу хорошо перебрать, промыть и замочить в воде на 30-40 мин. Отварить картофель «в мундире», охладить и очистить. Продолжайте варить курицу на медленном огне еще 20 минут. Подрумянить в духовке. Баранину посыпать смесью толченой гвоздики, соли, перца и сахара, полить лимонным соком, положить на рис, влить 1 ст. л. воды и тушить под крышкой на полной мощности 15-20 мин, пока мясо не будет мягким.

Подавайте под овощным соусом. Ветчину, сельдерей и лук пропустить через мясорубку и смешать с нарезанным мясом.

Салат можно украсить долька ми сваренных вкрутую яиц. Рыбу очистить, вынуть внутренности, вымыть под струей холодной воды, залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, сухое белое вино и варить 20 минут на маленьком огне.

Посолить бифштекс толщиной приблизительно в 2 см и поджарить на сливочном масле.

Остудить, отвар процедить, а свеклу очистить. Дать ему полежать 15 минут и разрезать на порционные кусочки. Тесто должно получиться не очень густое. Раскатать каждый шар в блин диаметром 25 см. Смазать маслом противень и выкладывать на него чайной ложкой тесто с интервалом между печеньем в 2 - 3 см и печь до готовности. Затем добавить в тесто взбитые яичные белки и осторожно перемешать.

Тушки и филе опускаем на 5 минут в горячую воду (60°C) (на 1 кг кальмаров надо взять 3 л воды), после чего удаляем кожицу (пленку). С помощью замечательного шпината и, не менее замечательного, сыра фета создайте рулетики из куриного филе. На капусту уложить тонко нарезанные сардельки.

Готовую рыбу остудить, нарезать на куски, уложить на блюдо, залить подливкой и посыпать репчатым луком, нарезанным кружками. Все продукты соедините, дважды пропустите через мясорубку с паштетной решеткой, после чего добавьте по вкусу соль, перец, чеснок. Сохранить 1 1/2 стакана бульона.