Рулеты из ветчины

Снимите с огня и оставьте чай настояться, минут 10-15 будет достаточно. Все овощи перемешайте, посыпьте солью и молотым перцем и заправьте растительным маслом.

Когда блюдо остынет, перед подачей на стол украсьте кунжутными семенами или петрушкой. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой.

Подавать к столу с жаренными в масле гренками и тертым сыром. Добавить очень мелко нарезанный репчатый лук и измельченную зелень петрушки. Тушить в духовке, пока мясо и овощи не будут готовы.

Обязательной процедурой является тщательное перемешивание полученного напитка.

В кастрюлю для жарения положить немного масла, мясо и обжарить его при полной мощности в течение 2-3,5 мин.

Огурцы и очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками, зеленый лук нашинковать, рыбу нарезать мелкими кусочками.

Присоединяем постепенно кабачки и перец. Закрыть чистой салфеткой и положить груз. Черешки очистить от кожицы и нарезать на дольки.

Баклажаны очистить, нарезать кружками, промыть холодной водой. Теперь можно накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 ч.

Кушанье подрумянить в духовом шкафу и подать с маслом.

Наполненные специями и огурцами банки залить маринадной заливкой, температура которой должна быть не ниже 80 °C, накрыть прокипяченными лакированными крышками и поместить в емкость с нагретой водой для стерилизации.

Готовый картофель заправить маслом и подать в мельхиоровой сковороде, баранчике или на тарелке, посыпав зеленью. Довести сироп до кипени.

Охладить до 40 °C, прибавить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, хорошо размешать деревянной ложкой.

Куски хлеба смажьте маслом и выложите на них подготовленную смесь. В «лукошко» положить заправленные соусом нарезанные грибы, на них - целые. Салат в кармашках следует довести до полной готовности на решетке духовки. Шпинат как следует промыть, затем отварить в подсоленной воде.

Смешаем с половиной сахара. Мелко нарезать чеснок. Хорошо размешать смесь и развести тепловатой водой, чтобы получился соус умеренной густоты. Затем положить мелко нарезанный лук и, помешивая, обжарить его до ровной окраски. Яйцо взбить с солью.

Замесить тесто из муки, воды, яиц и соли, тонко раскатать и нарезать в форме ромбов размером 5 х 5 см.

В винегрет можно положить также квашеную или свежую капусту, зеленый горошек или отварную фасоль, соленые или маринованные грибы. Готовую закуску остудить. Сыр натереть, добавить измельченный чеснок (2 дольки), перемешать. Разрезать их поперек и уложить половинки на солнечное место. Просеять муку, посередине сделать углубление, в которое раскрошить дрожжи, добавить молоко, немного сахара, посыпать сверху мукой и поставить на расстойку в теплое место. Из марципана слепить 2 таблички для номера. Соединить темный ром и лимонный сок.

Фасоль отварить.