Салат из сельдерея с чесночным соусом
[5 января 2010] Удмуртская кухня
Все хорошо перемешать и ввести взбитые с сахаром белки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, солью и лимонной цедрой.
Добавляют соль. Переложить в неглубокую кастрюлю, залить ряженкой и тушить 20-30 минут.
Пекут в разогретой духовке 35-40 мин.
Большинство продуктов для мясных блюд сперва обжаривают, затем тушат. Так поступать раз 5-6, каждый раз добавляя сахар. Они должны посидеть в воде только для того, чтобы стали мягкими. Рыбу и овощи подают к столу, выложив на плоское блюдо и посыпав измельченной зеленью петрушки. В кукурузу добавьте мелко порезанные очищенные огурцы и вареные яйца. Прикрыть его влажной салфеткой и дать постоять 40 мин. Посолить и сбрызнуть уксусом и растительным маслом.
Тщательно моем бананы, яблоки и помидоры. Тушить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Сверху все посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Баранину нарезать на кусочки весом по 15- 20 г и обжарить в сильно нагретом жире. Можно к супу отдельно подать гренки из белого хлеба.
Кальмар в кастрюле должен сворачиваться серпантином, поэтому лучше резать его наискосок. Посолить.
Сверху посыпать посыпкой для торта. В середину тарелки горкой положить посоленный и поперченный салат из свежих помидоров, смешанных с натертой на терке небольшой луковицей. Рыбу вынуть и остудить. Маринуйте птицу в соусе час, после чего жарьте на шампурах до готовности.
Отдельно сварить кукурузу и присоединить к бульону вместе с кореньями и картофелем. Форму смазать маслом, выложить рулетом, полить маслом. Все подготовленные ингредиенты смешать, заправить майонезом.
Долить мясного бульона или горячей воды и тушить блюдо до полной готовности мяса.
Перед подачей к столу посыпать фаршированные яблоки корицей. Промажьте желе поверхность бисквита и бока. Свинину разрезаем на 4 ломтика, отбиваем, натираем слегка солью и перцем. Сверху положить лавровый лист, закрыть банку термостойкой крышкой (стеклянной, жестяной или стальной). Краснокочанную капусту нашинкуйте, добавьте немного воды и поставьте на огонь. Смочите кольцо оставшимся молоком и посыпьте сахаром. Когда фасоль будет готова, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Клубнику и фрукты моют.