Шарики из орехов

Эта ягода плохо отдает сок, поэтому для полного его отделения мезгу оставьте в стеклянной, деревянной или эмалированной посуде при температуре 18-20 град. для брожения. Формочку смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить в кастрюлю с водой (на водяную баню) и варить 20-30 мин. На слой лапши выложить смесь из фарша, очищенного и измельченного лука и чеснока.

Замесите слоеное тесто.

Перед выпечкой подержите еще минут 10 на холоде. Для близких друзей можно и расстараться. После того как рыба начнет приобретать золотистый цвет, ее надо перевернуть. Яблоки (лучшие антоновские) сварить или запечь и протереть через сито, добавить сахар и варить до 120°. Затем откиньте на дуршлаг и охладите. Между сосисками положить дольки ананаса. Приготовьте соус.

В каж­дую половинку помидора воткните по два ломтика чеснока. Смесь выложить в миску, остудить, ввести в нее по одному хорошо взбитые яйца, мешать 10 мин. Винегрет с солеными грибами приготовляют точно так же, причем берут разные грибы - примерно по 25 г на порцию. Муку размешать с порошком для печенья, добавить соль, шкварки, смалец, яичный желток, молоко и вымесить тесто тугой консистенции. Разбить яйца в неглубокую миску и хорошенько взбить вилкой. Перекладывая готовые блины на блюдо, смазать каждый растопленным сливочным маслом.

Прибавить сметаны. Поставьте кастрюлю на огонь, разогрейте в ней 2 столовые ложки масла. В кастрюле на сильном огне 15 минут покипятим 0,25 л воды с остальным сахаром.

Зеленый и красный перец промойте, очистите от плодоножек, удалите перегородки, семена, промойте. В кастрюлю налейте воды, посолите, положите 1 ст. л. масла, вскипятите, всыпьте пшено и варите до загустения.

Корень хрена очистите и натрите на самой мелкой терке. Жаркое из свинины нарезать на 8 одинаковых тонких ломтиков. Ломтики хлеба поджарьте на масле. У вас получилась «бабочка». На порционной сковороде поджарить с комбижиром особым нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами и посыпать ими готовую запеканку. Картофельную массу посолить, выложить столовой ложкой в кипящую подсоленную воду, варить 5 - 7 минут Галушки выложить на тарелку, посыпать шафраном и зеленью укропа, украсить веточками петрушки. Мелкие томаты вымыть, разрезать пополам. Дать лапше разбухнуть на медленном огне.