Желе из апельсинов
[15 июля 2009] Удмуртская кухня
Ежевику очистить, размять руками, кипятить в воде 10 мин, пропустить через сито. Разложить кашу на капустных листьях, завернуть их рулетиками, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на масле.
Введите по одному яйца, положите сахар и ванилин.
Это сравнимо с окрошкой, но гораздо проще по приготовлению. Белки взбивают в густую пену, добавляют сахар, орехи, перемешивают и смазывают лепешки. Сверху массу украсить кусочками моркови, зеленью и подвергнуть тепловой обработке на водяной бане. Взбить сливки с 1 ст. л. ванильного сахара, наполнить ими кондитерский мешочек. Положи это в паштет из теста, накати немного бульоном с кусочком чухонского масла, запеки. Мясные продукты, огурцы и лук сложить в одну посуду, добавить каперсы, оливки, томатный или красный соус основной, все перемешать и прокипятить. Рис отварить. Дно салатницы выстелить листьями зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить растительным маслом, а затем высыпать рисовый салат. Заливают супом ломтики хлеба, добавляют зелени и подают к столу. Лук порежьте, поджарьте на маргарине и смешайте с солью, перцем, аджикой, томатной пастой.
Абрикосы перебрать, помыть, из крупных удалить косточки, разрезая плоды по бороздке.
В конце тушения добавить уксус, соль и перец. Фарш завернуть в лист так, чтобы получилась конусная форма.
Перемешать спагетти, не снимая с огня, и - блюдо готово. Мелконарезать чернослив, протереть через сито творог, все смешать. Вареный картофель и огурцы нарежьте ломтиками, соедините с зеленым горошком, креветками и частью майонеза. Сладкий перец разрезать, удалить зерна и прожилки, промыть и нарезать соломкой. Чтобы цыпленок прожарился, не забывайте переворачивать его и смазывать жиром или маслом. Растительное масло в кастрюле довести до кипения за 1,5-2 мин при полной мощности. Яблоки вымыть, обсушить, снять кожуру и натереть на крупной терке или измельчить блендером, предварительно удалив сердцевину. Молодые стручки фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки и нарезать небольшими кусочками. Коржи смазать кремом из какао, покрыть верх торта желтковой глазурью и нанести корнетиком украшения из такого же крема, которым прослоен торт.
Из муки, сливочного масла, сахара тертой лимонной цедры и желтка замесить тесто и дать ему полежать в прохладном месте в течение 15-30 минут.