Блинчики

Брынзу нарежьте мелкими кубиками. Затем орехи, изюм и курагу соединяют с вареным рисом, добавляют гвоздику, корицу, соль и все тщательно перемешивают. Затем поместить их в глубокую тарелку и в каждый подготовленный помидор влить по одному яйцу так, чтобы желток в нем не расплывался, а был целым. Намазать их маслом. Цветную капусту разделить на соцветия, положить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, слегка полить приготовленным соусом, поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.

Стерилизовать в кипящей воде от 5 до 20 мин, после чего закатать.

Клубнику или малину вымойте, хорошо обсушите и переберите. Полученная масса должна иметь консистенцию густой сметаны. Подготовленные абрикосы с рисовыми шариками запанировать в муке, яйцах, хлебных корках и сухарях и поджарить во фритюре.

Из лимонов или апельсинов выжить сок. Филе судака снять с кости и кожи, нарезать на порции и отбить тяпкой в виде тонкого блина. Способ приготовления. Процедить в кастрюлю, положить 2 нашинкованные луковицы, поставить на огонь, слегка поджарить, положить 600 г шинкованной кислой капусты (без сока), размешать, накрыть крышкой, спассеровать, снять крышку и поставить в горячую духовку. Замесить тесто на теплой воде (35-40°C), добавить закваску или растворенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и оставить для брожения на 1-1,5 часа. Смешать майонез, кетчуп, лимонный сок и бренди. Бульон готов, перед подачей к столу процедите его через марлю.

С колотыми бобами мунг процесс варки может занять до 1 часа, с пророщенными бобами - 5-10 минут. Взбить сливки в стойкую пену, смешать с кусочками ананаса, выложить на первую лепешку, накрыть второй. Можно, конечно, заменить вишневый алкогольный напиток Кирш, входящий в состав коктейля, на шерри-бренди. Поместите орехи в кухонный комбайн или блендер, туда же влейте слитую ранее воду, положите кардамон и перец.

После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести соус до кипения, посолить, размешать и заправить маслом. Картофель очистить и сварить в горячей подсоленной воде до готовности.

Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Кипятить 40-45 минут на|ргалом огне, часто помешивая и прикрывая крышкой. Разогреть чугунную сковороду, смазать маслом (около 1/2 столовой ложки на каждый хачапури), положить на нее хачапури швом вниз и выпекать 10 минут на умеренном огне, пока одна сторона не испечется.

Нарезать картофель клиньями и обжарить до полуготовности.

Отставить на 8 часов, затем нагреть до ки­пения и варить 15 минут. Сварите яйца вкрутую и мелко порубите. Взять 85 г шалфея, 65 г иссопа, по 50 г майорана и масличных бобов, 35 г тмина, по 25 г лавандовых цветов, корня аира, 16 г дягиля.