Cушеное мясо

Готовый перец протереть через сито, полученную кашицу поставить на огонь и варить, пока не загустеет. Приправить солью и перцем. Ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Влить воду, добавить сахар, поставить на огонь и прокипятить в течение 1-2 мин.

Застелить противень бума­гой для выпекания, посыпать ее мукой. Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, добавить бульона или кипяченой воды.

Затем прикрыть кастрюлю крышкой и поставить в жаркую духовку на 40-45 мин. Готовое блюдо поперчить и подать к столу. Абрикосы сушеные промыть в теплой воде, залить небольшим количеством воды и тушить.

Хранить в сухом месте. изюм перебрать, промыть и положить в тесто перед его замесом. готовое тесто раскатать в шарики величиной с грецкий орех. положить шарики на смазанный маслом противень и, прижав ладонью, придать им плоскую форму. выпекать пряники 8-10 мин при температуре 210-220 с; после охлаждения заглазировать сахарным сиропом.

Свежие грибы перебрать, промыть под проточной водой, нарезать ломтиками и варить в воде, добавив лимонную кислоту, чтобы не чернели. Сок должен покрывать капусту.

Отрезать огрубевшую стеблевую часть и покровные листья, а головки осторожно разделить на соцветия диаметром 2-3 см и вымыть. Подавать к натуральным жареным блюдам из баранины, телятины и мясным рубленым изделиям. Приготовить кашу, вынув из печи, положить на блюдо ряд каши, посыпать тертым пармезаном, окропить маслом, опять ряд каши и т. д.; сверху посыпать пармезаном, окропить маслом, вставить в горячую печь, чтобы подрумянилась.

Запекать в духовке 30 минут, до готовности риса. И так выкладывать шесть слоев. Поперчить и посолить по вкусу.

Морковь соединяют с чесноком и луком, добавляют соль и перец. Еще горячий пласт густо намазать абрикосовым повидлом и скатать в рулет. Мелко нарезанные морковь, лук, помидоры слегка обжарить на топленом или сливочном масле, добавить в щи. Охладить 4 бокала для шампанского. Чечевицу промыть и сварить в воде (5 стаканов) на медленном огне, периодически доливая по частям горячую воду (1 стакан). Украсить порции засахаренными фиалками. Лук и помидор нарежьте тонкими кружочками. Перед подачей разрежьте тушку на куски необходимого размера, украсьте овощами, залейте желе и посыпьте зеленью.

Свежие грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать и добавить к овощной массе, посолить, поперчить. Каждый кусок мяса обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в смеси миндаля и чипсов. В середину красивой горкой уложить кольца лука. Соединить лук, чеснок, цедру лимона в широкой кастрюле с низкими бортами, нагреть так, чтобы масса начала карамелизоваться. Копченую грудинку нарезать полосками. 60 г сала растопить в кастрюле с толстыми стенками и обжарить в нем кусочки грудинки до образования хрустящей корочки.