Говядина-гриль с рисом

Приготовить маринад: воду вскипятить, добавить уксус, лавровый лист, душистый и черный молотый перец и соль. Перед подачей на стол рулетики выложить на продолговатое блюдо, украсить зеленью петрушки. Начинка: к фаршу добавить размоченный в молоке хлеб, яйцо, соль, перец и массу основательно вымешать. Перед подачей к столу украшают измельченной зеленью петрушки. Похлебку лучше всего есть деревянной ложкой.

Картофельное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, и нарезать лапшой длиной 6-8 см, шириной в 1 - 1,5 см. Приготовление песочной основы: изрубить маргарин с мукой в мелкую крошку, влить сметану, всыпать соль и замесить тесто. Бисквит разрезать по горизонтали на три коржа.

Редис нарезать тонкими кружочками.

Отдельно взбейте сливочное масло и добавьте его к остывшей массе, постоянно помешивая. Когда масса подрумянится, положить ее в суп. Потрошеного гуся вымыть, обсушить, разрубить на части, уложить в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Так как это длительный процесс, его можно проводить в несколько приемов на протяжении 1-2 суток. Фасоль варите в подсоленной воде 7-10 минут, откиньте на дуршлаг дайте воде стечь. Подавайте к столу с зеленым горошком или картофельным пюре.

Дать воде стечь и перемешать с мелко нарезанным луком. Разрезать дыню пополам, удалить семена и вырезать маленькие шарики с помощью острой круглой ложечки. Сверху салат посыпать сыром и заправить майонезом. Чуть присолить по вкусу. В 3 стаканах теплого молока (30-35 °C) растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину нормы муки (муку желательно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом). Пикантность рыбе придает панировка. Готовое тесто наливать ложкой на разогретые и смазанные маслом сковороды, встряхивая их так, чтобы тесто растекалось по сковороде равномерно. Смешайте с растворенным процеженным желатином, охладите до комнатной температуры. Тщательно отбить куриные грудки с двух сторон. Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям. Нашинковать репчатый лук слегка поджарить на сливочном масле, положить том; пюре и не снимать с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. В сок добавить сироп (0,5 л на 1 л абрикосового сока с мякотью). Капусту мелко нашинковать, слегка подсолить и размять, не перетирая. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки или укропа, украсить листьями салата. Лук освободите от маринада, смешайте с кальмарами и сладким перцем, нарезанным соломкой. Положить рыбу на блюдо из огнеупорного материала, слегка смазать кожу маслом, установить блюдо на решетку и, повернув куски кожицей к грилю, жарить рыбу 3,5-4 мин при средней мощности.

Подготовить формы: широкую кружку, литровую кастрюлю, высокую миску или даже литровую жестяную банку из-под мангового сока или яблочного компота.