Грибы, тушенные с луком

Начините каждую сосиску двумя ломтиками моркови и зеленым горошком. Заплетите полосы в косу и сформуйте подкову. Творог для пудинга не должен быть, сырым, каким он иногда бывает в больших пачках (500 г).

Капусту разделить на кочешки и отварить до готовности с морковью и картофелем.

Когда овощи будут готовы, переложить их в кастрюлю и залить кипятком, посолить, положить пряности и довести до кипения.

Филе трески, наваги, минтая, щуки или другой рыбы отварить в небольшом количестве подсоленной воды со специями. Крабовые палочки нарезаем соломкой, добавляем нарезанную полосками китайскую капусту, огурец, яблоко и яйца, нарезанные кубиками.

При этом необходимо периодически переворачивать мясо и поливать его бульоном, смешанным с толченым чесноком, солью и перцем. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на ночь, чтобы зельц застыл. Зелень петрушки и зеленый лук хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить (или отряхнуть) и мелко порубить. Зирвак должен кипеть 20-25 минут.

Капусту вымыть, обсушить, крупно нарезать, смешать с рыбой и луком.

Всю эту массу сложить в приготовленную форму и запечь в духовке. Закатать. Поперчите шницели. Остудить под прессом и нарезать на порционные куски. Сверху посыпать второй половиной творога, полить не очень холодной оставшейся сметаной, вытопленным копченым жиром со шкварками и подавать горячим. Посолить и через полчаса, обсушив куски, жарить в сухарях до светло-желтого цвета. Сверху таким же образом можно снова положить ряды картофеля и окуней.

Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу.

Подготовленные кости заложить в кастрюлю, налить в нее холодную воду (1,25 л воды на 1 кг костей, учитывая испарение), поверх измельченных костей положить куски мяса, накрыть кастрюлю крышкой и, нагревая, как можно быстрее довести содержимое до кипения. Жарить шашлык в мангале над раскаленными углями, периодически поворачивая и смазывая маслом.

Лущеный сушеный горошек перебрать, промыть и сварить до мягкости. Затем приготовьте сладкий шашлык: фрикадельки, виноград, клубнику, малину и абрикосы. Шейки креветок обвалять в муке из черствого пшеничного хлеба.

Майонез смешать с йогуртом, виноградным уксусом и соком свеклы. Яйца, сахар, соду взбить и добавить туда же. Посыпать горячую яичницу тертым сыром, накрыть сковороду крышкой и дать постоять, чтобы сыр слегка расплавился. очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками и поджарить в масле. нарезать на мелкие кусочки помидоры, обжарить их и смешать с мелко нарезанным сладким испеченным перцем. перед подачей разложить на блюде, под жареные кружочки и на каждый из них положить мелко нарезанных помидоров и измельченной петрушки. подавать горячими Полукопченые колбасы коптят значительно дольше, чем вареные, но меньше, чем сырокопченые, по этому их и называют полукопчеными.

Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.