Грибы в маринаде

Легко и приятно.

Это займет коло 20-30 секунд. Капусту опустить на 10-15 мин в подсоленный кипяток, затем воду слить. Тесто раскатать в тонкий лист и стаканом вырезать кружки. Ингредиенты по­резать, смешать, посолить, выложить в салатник и полить майонезом.

Рубленый лук смешивают со сметанным соусом и заправляют салат получившейся смесью.

Мясо нарезать небольшими кусочками, помидоры и огурец - ломтиками, маслины разрезать пополам, салатные листья порвать руками. Половину сырого картофеля натереть на терке и отжать лишний сок. Можно его заранее замочить для облегчения измельчения.

Дать постоять в закрытом виде 5 мин, чтобы плов дошел до полной готовности.

Затем бульон слить, муку спассеровать на жире и добавить слитый бульон, проварить и этим соусом снова залить мясо и довести до кипения. Курицу, омлет и горошек разложить по тарелкам, украсить кружочками помидора.

Чернику переберите, быстро ополосните и, после того как она обсохнет, уложите слоями вперемежку с яблоками по чистым банкам. Нарезать колбасу толстыми кусками, обвалять в муке и обжарить на маргарине.

Переложите в марлю и отожмите сок. Слить воду. К рагу подают различные овощные салаты.

Мясо свиное (филейная часть) сварить в небольшом количестве воды, добавив соль, черный и душистый перец, тмин, тертый мускатный орех, несколько зерен гвоздики, мелко нарезанный стручок острого перца.

Чернослив отварить с сахаром, добавив на 1-2 минуты лавровый лист или гвоздику. Свежесобранные листья щавеля сортируют, удаляя при этом листья других растений, веточки и сор. Каждую куриную печень обвалять в муке, выложить в кастрюлю. Сделать на сосисках продольные надрезы, заполнить их полосками сыра.

Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности. Тем временем обвалять в муке и поджарить в 2 ст. ложках масла очищенную и порезанную на куски щуку, переложить ее в кастрюлю с капустой, подлить остальной квас, добавить соль и перец по вкусу и снова поставить в духовку, чтобы как следует упрело.

Оставшуюся мякоть баранины нарезают порционными кусками, сбрызгивают лимонным соком, посыпают семенами аниса и выдерживают в прохладном месте 1 ч. Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех и поставить в холодильник, чтобы застыли. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки. Затем добавить шинкованный репчатый лук и продолжать жарить 10-15 мин.

Затем вынуть и положить на разделочную доску. В этой массе потушите в течение 5 минут печеночные лепешки. Теперь разлейте студень в формы и поставьте в холодное место. Положить в ту же воду, добавить нарезанное кусочками мясо и варить до готовности.

Нагреть бульон до кипения, положить в него нарезанного кусочками угря и 3 яблока, предварительно очистив и разрезав их на четвертинки. На гарнир подать мелкий отварной картофель. Порубите сосиски и посыпьте на сыр. Между ребрами мясо надрезать, а начало и конец кольца перевязать.