Кабшоу — квашенная тыква

Мелко нарубленную капусту обдать кипятком, промыть холодной водой, дать воде стечь и прожарить в кипящем масле до золотистого цвета. При пастеризации кастрюлю накрывают крышкой.

Так же можно приготовить баранину, говядину. На него положить кусочками сливочное масло. Творог растереть до пышности. Смешать миксером и процедить.

Свинину промывают, нарезают порционными кусками, складывают в неглубокую эмалированную миску, солят и перчат, добавляют нарезанный кольцами репчатый лук. В посуду с мукой влить тонкой струйкой кипящую воду и заварить крутое тесто.

Подготовленную рыбу разделать на филе без костей и припустить в небольшом количестве воды, добавив соль. Посыпьте сахарной пудрой или корицей. Промойте несколько раз в воде. Затем добавить муку и замесить тесто, как на вареники. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить нарезанные дольками грибы, немного помидорного пюре (то, что отжато), растертый чеснок, посолить по вкусу. Лук мелко нашинковать и обжарить до образования золотистого цвета. Тростниковый сахар смешать с винным уксусом и соевым соусом, добавить крахмал и хорошо перемешать.

По желанию блюдо можно украсить еще и маслинами. Лук очистить и нашинковать.

Морковь шинкуют и тушат в молоке. В открытой посуде продолжайте варить рис на умеренном огне до тех пор, пока весь бульон не выкипит. Очистить мандарины и разделить их на дольки. В кастрюлю с кипящей водой добавить 1 столовую ложку оливкового масла и варить пельмени 5 минут. Отрезать хвостик, очистить от семечек зеленый перец.

Соединить все ингредиенты вместе.

Держать 15-20 мин на медленном огне, добавив специи. Кулебяку можно подавать с мясным или куриным бульоном. Мариновать в холодильнике 2 ч. Включите духовку, выньте про­тивень и выстелите его пекарской бумагой. После этого бобы удалить и выпекать тарталетки еще примерно столько же минут. Грибы отварить, нарезать тонкими полосками. Куриные грудки вымыть, обсушить, натереть солью. В них положить горячее пюре и хорошо вымешать, Приготовленную массу выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить лезвием ножа и поставить на 10-15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся, Как только пирог будет готов, его надо подавать, иначе он осядет. Фаршированную курицу после припускания обжарить и полить вишневым соусом. Добавьте немного манной крупы.

Опадение перчатки или шарика говорит о том, что процесс брожения окончен. Положить сверху кусочки масла и печь при умеренном огне около 25 минут. Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Для вкуса и аромата можно добавить в капусту целые или нарезанные кружочками морковь и антоновские яблоки.