Капуста квашеная стерилизованная

Готовые овощи остужают, соединяют с арахисом, измельченными грибами. Гарнир - тушеный картофель, отдельно - свежие или соленые огурцы. В сок добавьте сахар из расчета 250-300 г на 1 л.

Маковые зерна растирают в ступе или мелют в малых количествах в кофемолке, заливают горячим молокоми ставят остыть. Готовое мясо остудить, соединить с грибами, заправить майонезом, перемешать. Когда вода закипит и клецки всплывут на поверхность, вынуть их и откинуть на дуршлаг (Воду использовать для приготовления супа или соуса.) Растереть масло, постепенно ввести 3 яйца, 3 желтка и муку.

Грибы перебрать, промыть, замочить на 4 часа в холодной воде и отварить. Обмять тесто кулаком. Украсить закуску веточками укропа. Подавая, полить им мясо. При выпечке шарики расплываются и образуют сплошной пласт, напоминающий булыжную мостовую.

Электродуховку разогреть до 180°C. Затем баклажаны выложить в 1 ряд на чистую доску и придавить сверху другой доской с грузом, держать под прессом 8-10 часов, после чего нарезать на куски средней величины. Шпинат, приготовленный на растительном масле, используют в холодном виде. Остальные ингредиенты нарезать, смешать с мясом.

В каждую лунку выпустите по 1 сырому яйцу.

Подавать, посыпав петрушкой. Сверху, начиная от края, по кругу разложите ягоды винограда. Осторожно выложить лодочку на сухую сковороду, разогретую на среднем огне.

Для длительного храпения цукаты оставить в сиропе и подсушивать по мере надобности, обсыпая перед подачей на стол сахарным песком или пудрой.

Приготовить начинку. Целого молодого барашка очистить от пленки, обработать, промыть, натереть солью, перцем, чесноком, смазать сметаной и зажарить на сале в духовом шкафу.

Большую часть подкрасить в красный цвет, меньшую - в розовый. Овощи перемешать, добавить сахар, уксус и растительное масло.

За 15-20 минут температуру воды доводят до кипения и на умеренном огне стерилизуют при 100 °C: пол-литровые банки - 5 минут, литровые - 8 минут, 3-литровые - 15 минут. В течение 12 часов предварительно вымочите в холодной воде красную фасоль, слейте воду, снова положите фасоль в холодную воду и полтора часа варите на среднем огне. Обсушенные таким образом баклажаны поджарить, до золотистой корочки с обеих сторон.

Один поместите в углубление в шляпке, другой обмакните в мак.

Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Вымойте миксер и взбейте белки со щепоткой соли. Соединив все с мукой и тщательно перемешать.