Коврижка
[20 июня 2009] Украинская кухня
Лук тонко нарезать и слегка потушить в масле. Сахар, мед, воду прокипятите. После этого остудить, смешать с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сметаны.
Приготовленную массу выложить на блюдо горкой и залить сметанным кремом (сметану взбить с сахаром).
Сделав паштет из теста, начини его приготовленным фаршем из рябчиков и пеки. Добавить в эти овощи томатное пюре, капнуть несколько капель уксуса и спассеровать их с маргарином.
Протереть через сито. Приготовить медовый соус: орехи измельчить, мед растворить в молоке, поставить смесь на огонь, нагреть и всыпать измельченные орехи. Добавить сахарный песок и варить на медленном огне, пока айва не станет темно-красного цвета. Выложить в вок холодный отварной рис и поджаривать на большом огне, мешая от краев к центру. Сухую форму разогреть в течение 3 минут на полной мощности.
Помидоры разложить по банкам доверху, залить кипятком на 20 мин. Выложить рыбу на блюдо. Хрен исключительно хорош в соусах, маринадах, как лучшее дополнение к мясу - это всем известно. Поставьте торт в холодильник на 1 час. Всыпать муку, взбить и поставить в теплое место подходить. Заморозить в пломбирнице. Выложив на смазанный маслом противень, посыпать сахарной пудрой и выпекать 15-20 мин при температуре 220°C, пока печенье хорошо не подрумянится. Полученную смесь охладите и перелейте в фужер. Для приготовления блюда использовать фрукты из компота, предварительно дать им стечь. Выпекать при температуре 210-220° до готовности.
Готовую рыбу положить на блюдо, рядом - любой гарнир. Ветчину, сладкий стручковый перец и зеленый салат нарезать соломкой, помидоры - небольшими дольками, сварепное вкрутую яйцо мелко порубить. После обсыпки их нужно вторично подсушить при температуре 35-40 °C. Затем отрегулировать огонь до умеренно слабого, печень посолить, поперчить, добавить измельченную зелень базилика и лимонный сок. Подавать десерт, полив соусом, оформив сливками, виноградом в карамели.
Обмакнуть соцветия цветной капусты в тесто и жарить до золотистого цвета. Можно подавать на стол как горячем, так и в холодном виде.
Посолить, положить нарезанный перец, влить бульон. Добавьте 1 чайную ложку тамари с соусом мисо. Кусочки теста разложить в углубления на листе для выпечки. Чеснок очистить от кожицы, мелко нарубить или натереть на мелкой терке, растереть с солью и перцем. Помешивая, доводят почти до кипения, снимают с огня, добавляют масло, протертый творог, рубленый миндаль, изюм, ванильный сахар.
