Лакомство в горшочке

Перед самой подачей оросите лимонным соком и посыпьте мускатным орехом. Бульон процеживаем через несколько слоев марли и используем для заливных блюд.

Чистые грибы два раза ошпаривают кипятком на решете и охлаждают холодной водой, дают им обсохнуть, а затем укладывают в посуду, на дно которой предварительно кладут черносмородиновые и лавровые листья и перец. Раздавить чеснок в майонез и намазать хлеб этой смесью.

Когда бульон закипит, вынуть мясо, охладить и нарезать небольшими кусками.

Перелейте в бокал, сверху дополните холодным шампанским. Налить молоко в 2-литровую стеклянную кастрюлю. Можно добавить колбасы, нарезанной ломтиками, а также мясо с половины жаренной утки. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры и лук. Рыбы берут 600 г. Блюдо всех времен и народов - макароны.

Верхний ряд овощей должен быть покрыт заливкой. Затем в ножке окорока сделать петлю из толстого шпагата и подвесить окорок для просушивания в прохладном помещении со сквозняком.

Потушить эту смесь 20-30 минут на слабом огне. Отделите листья от шоколада и выложите украшение на пирог. Это тофу в средиземноморском варианте - в составе сливочного соуса, который подается с макаронами. На дно корзины или деревянного ящика постелить чистую холщовую ткань или мешковину. Чтобы салат стал поистине необыкновенным по вкусу, поставьте его в холодное место на два-три часа. Украсить зеленью. Помидоры очистить от кожуры, мелко нарезать и положить на сковороду с мясом. Очистить айву, нарезать кубиками, промыть и замочить в теплой воде. Налить 1 1/2 л воды и поставить варить. Добавьте белки, взбивая венчиком сверху вниз. Украсить по краям листьями салата.

Можно также положить по 1/2 г корицы и гвоздики. В зависимости от наполнителя, существует шесть номеров напитка "Пиммз", самым распространенным из которых является номер один.

Муку смешайте с сахаром и маслом, добавьте теплое молоко и замесите мягкое тесто. За время жарки несколько раз сбрызните маринадом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Затем заливают кипящим сахарным сиропом и пастеризуют при 85°C: поллитровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут.

Масло засыпьте тертым сыром. Все залить сметаной, посолить. Затем добавляем соль, молотый перец, сахар, лимонную кислоту и все доводим до кипения.

Утку нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу. Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками. Базилик промыть, тонко нарезать, добавить вместе с ветчиной в готовое блюдо, посолить, поперчить и подать на стол. Сациви можно подать горячим.

Грибы положить на 30 минут в горячую воду, дать стечь и удалить жесткие ножки. На сале спассеровать лук и муку, развести бульоном, в котором тушилось мясо, заправить солью, перцем.