Помазка яичная
[7 августа 2009] Украинская кухня
Перед подачей к столу положите в суп немного (1 - 1 1/2 ст. л.) сметаны и по 1 ст. л. мелко нарезанной зелени. По истечении 30 минут выньте тесто из холодильника и раскатайте его скалкой в лист толщиной примерно 4 мм. Растопить глазурь на горячей водяной бане.
Взбить белки с сахаром, добавить желтки, лимонную цедру, муку, измельченные орехи, изюм, варенье без сиропа и вымешать. Запечь второй помидор и сразу же оба подать к столу. В остальном приготовление идет как обычно. Грибы очистить, промыть и вскипятить в подсоленной воде. Когда курица будет почти готова, засыпьте лапшу и варите суп еще 20 минут. Подавать теплыми или холодными. Лук очистить и нарезать кольцами, корнишоны нарезать полосками. Курдючное сало нарезать мелкими кусочками, перетопить, шкварки удалить и на сале обжарить мелко нарезанные мясо, лук, помидоры в течение 10 минут. Подлить бульон или воду и тушить до готовности овощей. Сплетать туго не следует. Сложить в кастрюлю и проварить до мягкости. Поставить форму с бананами на верхнюю решетку и запекать 8- 9 минут при влажности 50% и включенном гриле. Выпекают пирожки при температуре 200-220°C в течение 10-15 минут. Распустите на водяной бане. Не забудьте украсить это блюдо веточками петрушки и базилика, перед тем как подать к столу. 2 селедки вымочить в молоке, снять кожицу, вынуть кости, мелко изрубить. Отдельно на блюде подать рассыпчатый отварной рис Положить под сильный гнет творог. Помидоры разрезать на 4 части. Верхнюю часть положить на крем и засыпать сахарной пудрой.
Разливают коктейль по бокалам с кубиками льда и посыпают кофе. Как только яйца поджарятся, посыпать их зеленым луком и подавать к столу. Капусту руками разорвать на кусочки. Подавать с отварным картофелем и зеленью укропа.
Бульон процедим, коренья хорошенько отожмем и выбросим.
На дно кастрюли положить нарезанные кусочками овощи.
Затем вылить яйцо, посолить по вкусу, довести до готовности.
Дайкон очистить, вымыть, натереть на терке. Овощи вымыть и дать стечь воде. Свинину нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите, залейте соевым соусом и крахмалом, разведенным в небольшом количестве холодной воды, и выдержите 20-30 минут. Поджарить блинчики. Через 5 мин. посолить, добавить черный перец и зиру и сверху выложить слой картофеля. В середине выложить цветок из кружочков моркови с сердцевиной из целого шампиньона.
Жирную баранину или говядину (мякоть) нарезать мелкими кусочками.
Достаньте выпечку из духовки и переложите на решетку для тортов.
Выливают массу на сковороду с маслом и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.