Салат из цветной капусты

Когда вода закипит, убавить огонь, посолить, влить саке, добавить сахар и соевый соус.

Половинки персиков обсушите и уложи -те на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз. Добавить крепкого уксуса и соли по вкусу, хорошо размешать и охладить до такой степени, чтобы соус сгустился и при обливании филе удержался на нем, быстро застывая. Из такого же теста, как указано в предыдущем рецепте, сформовать небольшие шарики и разложить в смазанные маслом маленькие гофрированные железные формочки (тарталетки) так, чтобы тесто заполняло только половину каждой формочки. Орешки поджарить на сковородке, порезать пекинскую капусту и яблочко (все соломкой), сложить все в салатник и заправить майонезом. Дрожжи смешать с теплой водой или молоком, добавить соль, маргарин, муку и замесить тесто. Затем вынуть, обсушить, нашпиговать шпиком, посолить и жарить в духовке со всех сторон с маслом в течение 1,5 часов, поливая соком. В пол-литровые или литровые банки до плечиков уложите вперемешку бланшированную белокочанную капусту, сливы, тмин, влейте горячую заливку так, чтобы она была до уровня капусты. Затем вынуть и уложить в большую форму или в вазочки. Желтки вареных яиц растирают с солью и сахаром до образования однородной массы, добавляют перец, соединяют, перемешивая до густой массы, с растительным маслом, а затем разводят уксусом. Ощипать, выпотрошить, посолить, жарить на вертеле или на противне, поливая маслом и жирным бульоном; 1 ложку масла распустить, поджарить в нем 2 толченые сухаря, смешать с процеженным соусом, в котором жарилась курица, облить ее на блюде. В бокал положить ананасы, нарезанные мелкими кубиками, 1-2 кусочка льда, затем добавить остальные компоненты.

Разрежьте батон вдоль на две половинки. Очищенный вареный картофель нарежьте ломтиками, положите в эмалированную или керамическую посуду, полейте растительным маслом и аккуратно перемешайте и уложите горкой в салатницу. Слой его должен быть не меньше 3 см. Муку спассеровать с жиром, все время помешивая веселкой, 5-7 мин. Промытый инжир помещают в эмалированный таз или кастрюлю, добавляют воду, так чтобы она едва покрывала плоды, и варят до размягчения в течение 10-15 минут. Готовые и охлажденные изделия намазать вареньем, соединить и посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перед подачей на стол украсить веточками петрушки. Полученную массу скатать в шарики весом примерно 50 г. Подать суп, посыпав мелко паре занной зеленью петрушки. Приготовить белый соус на грибном бульоне, в него добавить сливки и кипятить в течение 10- 20 минут. Грибы и лук нарезать, смешать с капустой, заправить растительным маслом, сахаром, поперчить и украсить зеленью. Когда станет совершенно холодной, взбить ее на льду, как крем, всыпать 1/2 стакана сахара, размешать, залить творог, посыпать, кто любит, корицей. Крем: 250г сливочного масла, 1 стакан сгущенного молока, 10г ликера, ванилин.