Салат «Веснянка»

Тесто накрыть и дать подойти 1 час.

Стебли портулака ошпарить кипятком, слегка отжать салфеткой, порезать и посыпать на бутерброд (с сыром, маслом, брынзой, любой рыбой, в том числе и консервированной, с луком, молодой зеленью петрушки, чеснока, укропа, сельдерея, эстрагона). Обжарьте в нем муку, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета (1-2 мин). На гарнир подать жареный картофель. Отбить утолщенные части листьев и сформировать голубцы.

Потом выложите на тарелку, влейте сметану, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Электродуховку разогреть до 180 °C. Свежий сырой томатный сок - один из самых полезных для организма соков. Вскипятите молоко, охладите. Быстро остудить и уб­рать в прохладное место. На 20 кружочков выложите начинку, накройте оставшимися и скрепите края. Положите потом в фарш желток яйца, посолите, хорошо все перемешайте. Остывшие коржи промазать кремом, верх покрыть глазурью, нанести кремом рисунок.

Печенье натереть на терке, соединить с взбитой массой, перемешать, добавить по вкусу изюм, измельченные орехи.

Алфавитный указатель), присоединить их вместе с процеженной водой, в которой они варились, к шампиньонам с их отваром.

Смешать пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Протертый творог перемешивают с манной крупой или пшеничной мукой, сахаром, солью, выкладывают слоем 3-4 см на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или форму, смазывают яйцом, взбитым со сметаной, и запекают в жарочном шкафу. После чего раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки и уложить ими смазанные маслом формочки. Варить 15 минут, затем влить горячее молоко и довести до готовности.

Полученную смесь влить в соус, поставленный опять на водяную баню, и греть в течение 3 минут, постоянно помешивая. Фасоль заранее замочить, затем залить свежей водой и отварить. Базилик вымыть, высушить, отделить листья от стебельков, мелко нарезать и вместе с ветчиной добавить к мясному соусу.