Сэндвичи с мясным фаршем

Влить молоко. Ветчину или окорок нарезать тонкой соломкой, соединить с луком и грибами и слегка обжарить.

Молодые нежные стручки фасоли моют, разрезают на кусочки, бланшируют, а затем плотно укладывают в банку, утрамбовывая рукой.

Сложить в посуду, добавить жаренные на шпике грибы, пассерованный лук, томат-пюре и тушить до готовности. Сырое яйцо взбейте. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Второй способ. Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками, добавить нарезанный лук, зелень петрушки, маслины, соль, подсолнечное масло и тщательно перемешать.

Выложить в кастрюлю морковь, лук, добавить душистый перец и довести суп до готовности. Реберные кости разрубить на продолговатые куски, посолить, поперчить, обжарить на масле и положить в посуду для тушения. Огурцы нарезать тонкими длинными дольками. В кипящую воду положите ячменно-морковную смесь (1-2 ч. л. на чашку), варите .10-15 мин и дайте настояться 5-10 мин. Все перемешать, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом со сметаной, добавить сахар, соль и хорошо перемешать. Томаты вымыть, срезать основания и маленькой ложкой аккуратно вынуть сердцевину. Орехи очистите, добавьте чеснок, соль, зелень, потолките, отожмите масло, слейте в маленькую посудину. Откинуть на сито и, не охлаждая, заправить оливковым или сливочным маслом, солью и перцем по вкусу, посыпать зеленью кориандра. Сковородку плотно накройте крышкой и оставьте париться на медленном огне около 20 минут. Заправить майонезом. Готовое желе процедить. приготовить какао, яичные желтки растереть с сахаром и развести теплым какао. полученную смесь нагреть, не доводя до кипения, взбить и разлить в чашки. Положите помидоры и их верхушки на смазанный противень и поставьте в духовку на 12 - 15 минут. При отпуске в тарелку с супом положить кусочек сливочного масла. Филе рыбы нарежьте кусочками, сбрызните лимонным соком и уложите в смазанную маслом форму. Промазанные кремом лепешки положить одна на другую. Пока консервы будут разогреваться, очистить и натереть на мелкой терке сырой картофель, а затем добавить в разогретый продукт и хорошо все перемешать.

Мясо нарезать тонкими брусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить. Отдельно подать луковый или укропный соус в соуснике и салат из свежих овощей. свежие опята перебрать, очистить и хорошо промыть, нарезать ломтиками, посолить и тушить в масле в течение 30 минут, затем добавить сметану и тушить еще 10 минут, посыпать измельченной зеленью. можно подать с мамалыгой.

Подавать горячими. Все ингредиенты нашинковать ломтиками, заправить майонезом с добавлением горчицы. К столу пасту подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов. Соединить рыбу и лук, добавить сырое яйцо, муку, майонез и тщательно перемешать. Когда тесто подойдет, провести обминку (два раза).

Поместить печень, бекон и лук в кастрюлю. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой. С мяса тунца слейте жидкость, рыбу размельчите вилкой.