Сырные палочки
[20 августа 2009] Украинская кухня
Пшеничный крахмал развести водой в таком количестве, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинчиков.
Варить на водяной бане в течение часа. Растереть цедру 3 лимонов с 500 г пиленого сахара, положить в кастрюлю и жечь на огне; влить 500-750 г хорошего рома и 1 литр хорошего красного вина. Посыпьте орегано и сбрызните оливковым маслом (столовая ложка).
Пшеничную муку просеять, вбить яйцо, добавить 1/2 чайной ложки соли, влить воду и замесить крутое тесто. Когда кремы будут готовы, обильно смазать торт заварным кремом, на крем положить ореховый корж, на него 1/3 всего шоколадно-сливочного крема, затем снова ореховый корж, на который выложить весь оставшийся заварной крем.
Часть лука и морковь обжарить на сливочном масле. Отдельно подать томатный или чесночный соус. Растопите, осторожно перемешивая деревянной ложкой. В готовый соус белый основной кладем прогретую сметану, соль, молотый перец и варим 3 минуты, затем соус процеживаем. Из белков вырезать заготовки дли украшения, Оставшуюся часть яиц и сыр натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Слегка подрумяньте в разогретой духовке. Отдельно взбить в тугую пену белки и осторожно смешать их с желтками.
Слейте воду и выбросите лимоны. В 1 пакетик упаковывать порцию для приготовления супа на один раз. Готовить в микроволновой печи на 60% уровне мощности 8-10 мин.
Проткните дно зубчиками вилки и равномерно посыпьте измельченным на терке кокосом.
Смешать сметану с томатной пастой и измельченной петрушкой и добавить этот соус в колбасу. Вынимайте, как всплывут. Ровным слоем выложить на смазанный противень и выпекать на слабом жару. Поставить в холодильник не меньше, чем на 1 час (лучше всего - на ночь). Варите на пару 10-12 минут, снимите с огня, дайте остыть. Оформить салат полукружиями помидоров и апельсина, украсить цветком из апельсиновой цедры.
Разложить гренки на десертные тарелки, полить их оставшимся соком и посыпать апельсиновой цедрой. Украсить салат листьями зеленого салата, зеленью и яйцом. В готовую горячую рассыпчатую кашу добавить репчатый лук, слегка поджаренный с маслом и перемешать.
Затем вынуть печень и нарезать ее кубиками.
Обмазать машину со всех сторон сливками. Каждую лепешку нарезать на 8 треугольников, положить на них начинку и скатать, придав им форму рогаликов.
Довести до готовности в духовке (5-10 мин.). Каждую шляпку гриба аккуратно изнутри намазать небольшим количеством горчицы.
Чеснок мелко порежьте и потолките с солью. Ветчину мелко порубить и смешать со взбитыми яйцами, мукой и панировочными сухарями. Нарежьте мелкими кубиками. Сверху трем на средней терке яйцо И посыпаем салат зеленью Вот такой салат получается в разрезе. Запекать, пока не образуется румяная корочка.
Также ромбиками нарезать огурец. Подать с гарниром, полить маслом. Коктейль отлично подойдет для создания летнего настроения в компании друзей.