Цветная капуста с картофелем в яйце
[28 января 2010] Украинская кухня
Затем в коктейль добавить 4 кубика пищевого льда. Опускают тесто в ведро с холодной водой. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Для соуса: 1 лимон (необработанный) вымыть, обсушить, стереть на терке желтый слой цедры, отложить для дальнейшего приготовления. Пшеничную муку размешайте в 1 стакане бульона, а затем соедините с поджаренным луком, залейте процеженным куриным бульоном и доведите до кипения, после чего положите в суп веточки кинзы и петрушки. Печь в режиме «ЖАРЕНИЕ» 16-21 мин. Отварите картофель. Размешать и поставить в холодное место. Для крема вскипятить молоко с сахаром. В теплой воде развести дрожжи, всыпать муку, соль и замесить тесто.
В двух мисках пропарить с чуточкой воды, отдельно боярышник и яблоки, до мягкости.
Стерилизуйте в течение 20 минут. Налейте холодные сливки в охлажденную миску и взбейте в густую пену.
Рис отварить, посолить, заправить маслом, уложить слоями на смазанную маслом и посыпанную крошками сковороду, пересыпая тертым сыром.
Подавать с горячим отварным картофелем. Вырезку нарезать на порционные куски и слегка отбить, придав овальную или круглую форму.
Нарезать лук полукольцами и обжарить отдельно в жире (1 столовая ложка) до золотистого цвета. Отварной картофель нарезают толстыми ломтиками, сырой картофель - тонкими кружочками или брусочками. За 5 мин до окончания тушения добавить пассированную муку, соль по вкусу, сахар, лавровый лист, перец. Взбейте эти кусочки миксером, чтобы получилось ананасовое пюре.
Готовый напиток налить в стакан со льдом.
На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в виде круглой лепешки, положить ее на противень. Завяжите каждую полоску одним узлом, положите в сито и промойте горячей водой, чтобы удалить избыток жира. Развести крахмал в 1/2 стакана воды.
Из предварительно замоченного чернослива удалить косточки. Приготовить начинку: ингредиенты соединить, тщательно перемешать. Огонь можно на 1-2 минуты увеличить, а можно оставить таким же. Спелые ягоды боярышника перебрать, вымыть, дать стечь воде. Нарезать мясо пластинками толщиной 2-3 мм, а затем квадратиками по 3-4 см.
В полузастывшее желе можно прибавить различные фрукты, ягоды.
Сверху разложить фасоль, четвертинки шампиньонов, ломтики крабовых палочек и кружочки моркови.