Яичница с сыром и солеными огурцами

Если корочка сверху не нужна, следует положить на суфле кусочек пергамента. Спешить не надо, но под конец можно лить быстрее. Затем добавить соль, специи, нарезанные ломтиками мясные продукты и прогреть некоторое время. Когда она станет мягкой и однородной, снимите с огня, дайте остыть. Отваривают в небольшом количестве воды свежие помидоры, протирают через сито. В горячий процеженный бульон положить обжаренный на масле мелко нарезанный репчатый лук, мясные шарики, перебранный и промытый рис, зелень эстрагона и варить суп до готовности риса.

Затем поставить на огонь и варить до готовности.

Яблочно-тыквенное пюре смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту и уваривать до тех пор, пока оно не будет отставать от дна. После того как они хорошо пропитаются, пропустите на мясорубке кусочки отварного мяса вместе с хлебом и толченым арахисом.

Выложить салат на подогретое блюдо, сверху положить кусочки рыбы и сбрызнуть оливковым маслом. Масло размять, добавить сгущенное молоко и взбивать деревянной ложкой.

Подавать на гарнир вместе с тушеной квашеной капустой или использовать в прозрачных мясных бульонах. Зелень сельдерея вымыть.

Из каждой половинки вынимают столовой ложкой мякоть, из которой удаляют семена. Полученную мас­су разделать в форме 2-3 чашечек и положить их на сковороду, смазанную маслом. Дрожжи взять из расчета 20-40 г на 1 кг муки и развести в теплой воде или молоке. Закрыть крышкой и довести до готовности. Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте частью масла и перцем. При подаче положить в каждую тарелку по­ловинку яйца, посыпать окрошку зеленью. Салат подавать к столу сразу после приготовления. Есть еще один способ приготовления: перед отвариванием на пару обваляйте тефтели в белом или черном клейком рисе. К этому количеству мяса достаточно одной маленькой головки лука. Каждые 3 мин необходимо перемешивать картофель лопаточкой. Варить все на слабом огне в течение 20 минут. Натрите этой смесью каждый кусочек мяса и оставьте на 3-4 часа в холодильнике. Куски рыбы положить в холодный отвар, чтобы они были закрыты им наполовину, довести до кипения и варить на слабом огне 20 мин.