Заливной рыбный рулет

Картофель варить 25 минут, отвар слить. Воду кипятят не более 5 мин, после чего листья отбрасывают.

Затем каждую рыбку завернуть отдельно в бумагу, намазанную подсолнечным маслом. Это блюдо можно приготовить и в кастрюле с толстым дном (для равномерного прогревания продуктов).

Свежие, равномерно окрашенные ягоды перебирают, тщательно моют в нескольких волах, перекладывают в решето для стекания воды.

Обрезать ножки, оставить 1-3 см со шляпкой. Вокруг телятины положить овощи и лавровый лист. При подаче полить соусом белое вино или томатным соусом с грибами. Снова процедить и в этой же воде варить рис, по мере надобности доливая воду. Залейте его в банки. Муку обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета.

Затем осторожно пере­мешать. Подготовленную курицу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить на масле с обеих сторон.

Тесто разделить на части, сформовать в виде батонов, сделать надрезы, положить на смазанный маслом лист. Положите готовое тесто в большую миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 2 ч, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза. На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Креветки варить в подсоленной воде 3-4 минуты, очистить, нарезать и полить лимонным соком. Солим, перчим и обжариваем филе примерно 3-5 минут. Нарезать небольшие круглые кусочки и придать им форму лепешек с отверстием и без него. Соединить овощи с отваром и жареными грибами, добавить сметану, посолить и взбить миксером. Вишню перебрать, промыть, отде­лить черешки. Когда мясо станет мягким, добавить приготовленные коренья, соль и варить до готовности. Затем я намазываю выпеченные коржи полузастывшим кремом. Снять с огня, остудить, потом нарезать кусочками и поставить для сушки.

Верх палочек посыпают сахаром. Накрыв кастрюлю бумагой, варить не меньше 4-5 часов, подливая бульон, чтобы хвосты были постоянно накрыты.

Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на самый маленький огонь и варить в течение 30-40 минут. Потом добавь шампиньоны и лук. Растопите в сковороде сало и обжарьте на нем мелко нарезанный лук. Свинину разрежьте на 4 или 5 ломтей, отбейте, посыпьте солью, перцем и мукой, в середину положите брусочек зеленого масла.

Полученной массой залить фрукты. Картофель, не очищая от кожуры, вымойте щеткой в холодной воде из-под крана, смажьте маслом, натрите солью, положите на сковородку и испеките в духовке. К рыбе можно подать отварной картофель, огурцы или салат, а также ломтики очищенного лимона.

До закипания воды положить кусочки сушеной лепешки. Мелко нарезать оставшиеся лук и чеснок, добавить мелко нарезанный перец и поджарить в оливковом масле, добавить треску и обжарить в течение 1 мин., снять с огня, чтобы освободить треску от желатина.