Булочки

Капусту очень тонко нашинковать, посолить и отжать руками, пока она не даст сок.

Такое же блюдо можно приготовить из налима, линя, язя, камбалы, палтуса. Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приготовление крема: размягченное масло тщательно растереть со сгущенным молоком, всыпая понемногу какао-порошок. Белые сушеные грибы сварить мелко порубить, поджарить, соединить с луком и рублеными желтками. Подготовленные ягоды промывают в холодной воде и просушивают, выложив одним слоем на чистую ткань или бумагу. Когда сироп остынет, влить, помешивая, водку, заправленную специями или ягодными, фруктовыми эссенциями.

Бефстроганов - блюдо всем известное.

Смешать перец и грибы, припра­вить солью, перцем и майонезом. По вкусу можно добавить в крем ванильный сахар или молотую корицу. Положить рис и варить до готовности.

Отварить 50 г грибов, мелко порубить, смешать с поджаренным луком, прибавить, кто любит, немного отварного риса. У капусты убрать испорченные листья, каждый лист отделить, вымыть, сложить в кастрюлю и варить на пару. Грибы размельчить, потушить в жиру, добавить муки, несколько минут подержать на огне, затем добавить сметану и варить в густом соусе. Помидор нарезать кубиками, морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке, грецкие орехи мелко порубить.

Все смешайте с майонезом или сметаной до получения густой массы.

Такой десерт можно приготовить с ежевикой, малиной, клубникой, абрикосами, дыней или бананами. Добавить измельченную зелень и перемешать. В высокие стаканы осторожно налить слоями любой сироп, затем клюквенный морс положить варенье и добавить сок с мякотью. Вскипятите воду и заварите в специальной посуде крепкий чай. Начинку охладить до 35 °C, после чего равномерно покрыть ею пласт теста.

Украсить рубленым укропом. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, в которое нужно предварительно добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Затем добавьте нарезанную полосками ветчину, красный сладкий перец, сахар, томатное пюре, оставшийся бульон, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Затем рукой легко удалите кожицу. Прибавить еще 2 рюмки хорошего коньяка, 2 рюмки «Трипл-Сек», «Коантро» или же «Мараскино». Готовую рыбу вынуть из бульона и положить в теплое место, чтобы она не остыла. Лук нарезать ломтиками, посолить, полить маслом и стушить под крышкой в духовке, изредка перемешивая. Приготовьте сироп. В кастрюлю или казан влить растопленное масло, положить ряд нарезанного ломтиками картофеля, чтобы рис не пристал ко дну казана и не подгорел. Жарте с обеих сторон до коричневого цвета. Украшают салат маленькими листьями петрушки.

Например, сортов Маяк, Чудо рынка. Правильно приготовленное, это блюдо дает большое количество энергии.

Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса ( 24 см). Зачищенную от кожи и хрящей осетровую рыбу нарезать брусочками размером 1,5 на 8 см.