Отварная свинина

Разделить на порции, приправить малиновым соусом и взбитыми сливками. У лосося удалить кости и размять рыбу в консервной банке. Подготовленные рыбные пищевые отходы положить в кастрюлю, залить холодной водой (2 л воды на 1 кг продуктов) и быстро довести до кипения. Подавать сразу после приготовления. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить в маргарине. Нарезанные кубиками томаты и лук потушить в раскаленном масле и протереть через сито. Смешиваем с помощью миксера все его компоненты.

Для приготовления подливки толченые орехи положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную петрушку, соль, перец, 30-40 г горячей воды, уксус, довести до кипения, а затем охладить. Формуют из полученного фарша галушки, опускают в кипящий бульон и варят до готовности. Затем до­бавить помидоры, молотый перец, соль, петрушку, концентриро­ванный бульон и варить соус до густоты сметаны, после чего протереть через сито.

Жарить, постоянно помешивая, 10-12 мин. и залить 300-400 мл воды и тушить под крышкой 40-50 мин.

Колбаски опустите в холодную воду и постепенно ее разогревайте. Через 2-3 недели его можно использовать, такое вино имеет крепость 4-5°. Полить уксусом, посыпать зеленью и дать настояться 10-15 минут. Налить все компоненты. Взбить белки до образования воздушной (но не сухой) пены и влить их тонкой струйкой в фарш. Вместо меда можно взять такое же количество сахара. Равномерно выложить на макароны мясо, смешанное с половиной лука, закрыть начинку частью макарон, затем выложить грибы, смешан­ные с оставшимся луком, накрыть оставшимися макаро­нами, сверху выложить цветную капусту.

Затем положить еще один слой безе и снова смазать пирожные кремом и посыпать орехами. Выстелите им смазан­ную сливочным маслом и посы­панную мукой форму, проткните дно вилкой, выложите финики, миндаль и джем, разведенный ли­кером. Включите духовку. После этого капусту добавить к мясу. Горячие банки переворачивают вверх дном на 10 минут, чтобы остывали. Готовый продукт достаньте из кастрюли и в горячем виде положите под гнет, чтобы, остывая, зельц принял расплюснутую форму. Чернослив тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и сварить до готовности. Очищенные от верхней кожи каштаны погрузить на несколько минут в кипяток, вынуть, снять вторую кожицу, сварить каштаны в кипятке до мягкости, процедить, пропустить через мясорубку. Орехи поджарить, измельчить.