Птифуры «Бисквитные рулетики»

Готовить открытой при полной мощности 2,5-4 мин. Плиточный шоколад растворить в горячей воде, дать немного остыть и смешать с пенистой массой.

Вынуть семена. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко. Банан очистить, нарезать кружочками и смешать с цветной капустой. Укроп и петрушку промыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.

Заправьте суп сливками. Добавить разогретое сливочное масло, накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку на 20 - 25 минут, чтобы каша упрела.

Дать выстояться варенью несколько часов, затем разлить в банки. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины с семенами, натереть на терке, добавить сахар, корицу и перемешать. Снять грудку очищенной курицы с костей. Как вариант предлагается смешать взбитые сливки с ягодным наполнителем (клубничным или малиновым). Сок перед варкой должен быть возможно полнее освобожден от частиц мякоти. Аккуратно и равномерно, вминая пальцами тесто в форму, заполнить ее до краев, сделав внутри углубление для последующего заполнения фруктами. Острым тонким ножом по всей части мяса сделать небольшие углубления и вставлять туда чеснок, лавровый лист и морковь, порезанные на мелкие дольки.

Тушить при средней мощности под крышкой 2,5-3 мин до готовности.

Кости, голову без жабр, зачистки и икру сложить в кастрюлю, добавить коренья, репчатый лук, соль, лавровый лист, залить водой и поставить варить. Готовый рис лепешкой выложите на блюдо. Когда рулетики сварятся, их следует охладить, не вынимая из бульона. Промытые ягоды бланшируют до полного размягчения паром или в кипящей воде в течение 4-5 минут, погрузив их в дуршлаг. Накрыть крышкой и убавить огонь до слабого. Лук обжарьте на растительном масле и тоже добавьте в фарш, посолите. Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25-30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Быстро размешать виноградный сок, молоко, сахарный песок и мороженое. Чеснок очистите, мелко порежьте и смешайте с простоквашей. Отдельно обжарить фарш с маленьким количеством лука и чеснока. Остывшую грудинку нарезают наискось примерно по одному куску на порцию. Стручки перца чили вымойте, удалите семена и мелко нарубите.

Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и жарить в смеси сливочного и растительного масла, пока с обеих сторон не образуется золотистая корочка. Запекать в духовке 20 - 25 мин.