Салат из свеклы
[27 декабря 2009] Узбекская кухня
На лепешку выложите начинку и края теста соедините. Готовый компот охладить и подавать на стол.
Полученный блин разорвать на кусочки по 2-3 см и разбросать их на доске, чтобы не слипались.
Нельзя добавлять воду. Мелко нашинковать огурцы и положить в рассольник.
Мясо должно остаться полусырым. Затем слить и процедить полуготовое вино. Доведите до кипения воду с очищенным, разрезанным пополам зубчиком чеснока и лавровым листом. Шинкованную красную капусту, кроме начинки для тако, можно использовать в бутербродах и в качестве гарнира. Затем тертый и вареный картофель сложите в одну миску, добавьте соли и тщательно перемешайте. Брокколи промоем под струей холодной воды. Разложить его в 3 смазанные маслом и посыпанные сухарями формы и выпекать в режиме «микроволны + конвекция» по 15 минут каждый.
Заливают сметаной, заправленной сахаром, посыпают паприкой. Горшочки поставить в духовку и запечь при умеренной температуре.
Помидоры поместить в миксер, добавить соль, перец, зелень кориандра. Солю и перчу начинку, добавляю в нее молотую приправу для аромата.
Нагрейте духовку до 200°C. Яичные белки охлаждают до 2°C и взбивают в прохладном помещении.
Баранину нарезать на порционные куски, посолить и обжарить на сковороде в масле, добавив пассерованный лук, немного бульона и тушить до готовности.
На ломтики хлеба положить немного сливочного масла, тертые яблоки, посыпать сахаром, а сверху накрыть ломтиками сыра. Разогрейте духовку до 180° C. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки и добавить в мясо.
Заправить солью, мускатом и петрушкой. Если подливать в бульон холодную воду, то он помутнеет, что нежелательно. Печень отварить до готовности в подсоленной воде, осту¬дить, нарезать соломкой. Перебранные при примесей ягоды ежевики растереть деревянным пестиком с сахаром и варить до нужной консистенции.
Положите ягненка обратно, на этот раз ребрами вниз.
Для теста: пачку маргарина разминаем с 1 стаканом сахара. Соединить картофель, лук, соль и бульон в 2-х литровой кастрюле. На готовую рыбу положить зеленое масло и ломтики лимона.
Затем переложить в салатник, полить остальным майонезом и посыпать зеленью. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью, положить сметану. Добавьте специи к фасоли. Рыбу почистить, вымыть, разрезать на куски и поставить в холодильник.