Шоколадный торт с карамелью
[3 сентября 2009] Узбекская кухня
В конце добавить сметану.
Фасоль порежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде. Вкусный витаминизированный кофейный напиток можно приготовить из сухих плодов шиповника, для чего их промывают в горячей воде, кладут в термос, заливают кипятком и настаивают в течение 12 ч.
Мясо вынуть из бульона, охладить и нарезать соломкой. Капусту нарезать соломкой и посолить. Все перемешать, добавить лимонный сок, перец, соль по вкусу, заправить майонезом. Дать закипеть и подать на сковороде, украсив зеленью. Каждую часть теста ложкой перенести на сковороду, смазанную маслом, равномерно распределить и выпекать в горячей духовке при 190°C до готовности. Оба вида капусты, зелень петрушки, морковь кабачок и картофель измельчите вместе в кухонном комбайне.
Приготовляют куриный фарш так, как для куриных сичеников. Из муки, майонеза и маргарина замесите тесто. Из муки, 1 яйца, маргарина, соли замесить тесто. Бульон процедить. Овощи солим и оставляем на час, затем выкладываем на бумажное полотенце, обсушиваем и перемешиваем их с ветчиной.
Припустить рыбу в вине на очень слабом огне.
Затем добавьте сливочное масло, заправьте ванилином и охладите.
Очистите от жира грудинку, обваляйте в яйце, посолите, поперчите, обжарьте на сливочном масле, затем минут 40 томите в духовке. Перемешать с крахмалом 3 ст. л. яблочного сока. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закатать. Все хорошо размешать и слегка посолить. Посолить и размешать. Перед подачей к столу жидкость слить, а отваренные стручки положить в тарелки и заправить растопленным сливочным маслом. В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте семена горчицы и зеленый острый перец. Разогрейте маленькую сковородку и вылейте на нее немного растительного масла. Полученную заправку развести горячим бульоном. Перебрать и промыть шпинат. Мякоть говядины нарезаем на куски, отбиваем, обваливаем их в муке и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.
Полученный сок (по желанию) можно соединить, например, с грушевым, яблочным или с сахарным сиропом (на 1 кг абрикосов 200 г сахару). После чего добавить нарезанные дольками помидоры, измельченный чеснок и продолжать варить еще 20 мни. Варить в кипящей подсоленной воде 3-4 ч. Посуду с соусом ставят на край плиты, вливают растопленное сливочное масло и после полного соединения его с соусом заправляют лимонным соком и солью. В виде гарнира подать жареный картофель и рис с маслом. Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок.
Посолить, перемешать и уложить все это в салатницу-так, чтобы и снизу и сверху была ветчина. Куриные или утиные яйца варить в течение 10-12 минут, опустить в холодную воду, очистить от скорлупы, наколоть в нескольких местах и снова варить 10-15 минут в воде с добавлением соевого соуса, водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря, петрушки, укропа.
