Яйца в тесте (пряженые)

На молоке сварить полувязкую манную кашу, добавить в нее сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром и ванилином. Отварной картофель размять, положить в суп, чтобы он стал густым , как сливки, посолить, поперчить, добавить масло. Протереть хлебную смесь через сито, добавить пригоршню предварительно промытого изюма, 2 гвоздики, корицу, сахар, соль и еще раз хорошо проварить. Высокие конические или цилиндрические бокалы с утолщенным дном до половины наполнить колотым льдом и на 2/3 объема залить их охлажденной смесью.

Утку положить на решетку грудкой вниз и с помощью кисточки нанести на нее получившуюся глазурь.

Арахис измельчают, смешивают со сгущенным молоком, добавляют кокосовую стружку и сливки. Лук очистим и нарежем колечками. При подаче заправить суп сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Тесто разровняйте, прижмите ко дну и краям формы. Формочки наполнить только наполовину. Дождаться, когда все закиснет, после чего перегнать трижды через куб. Этот чай заваривают из высушенных в тени верхушек кипрея, собранных в период бутонизации, добавив к ним лофанта анисового. В первые дни брожения на поверхности появляется пена, которую следует убрать. Подавайте рыбу на стол в форме, в которой она запекалась, украсив листиками петрушки.

Продолжать помешивать, пока подливка не загустеет. Подержать на слабом огне еще 5 минут. Жарьте вареники на разогретом масле до образования золотистой корочки.

Молоком и соком от тушении мяса развести пассерованную муку.

Остудите. Посолить, если нужно, незадолго до готовности. Промойте теплой во­дой и обсушите. З 10 минут до конца жарки, шпик вынуть, чтобы фазан подрумянился. Чтобы во время варки малина не потемнела и не потеряла цвет, варку не следует особенно затягивать. Посыпать измельченной петрушкой, украсить ломтиками лимона. Отварить очищенную от кожуры и семян тыкву на пару в течение 8 мин. до мягкости. Положите тесто обратно на рабочую поверхность и смажьте обе части растопленным сливочным маслом. Посыпать сахарной пудрой.

Брокколи отварить, перете­реть с добавлением сливок.

Шейкер наполнить на 1/3 льдом. Банан, яблоко, грушу очистить от кожуры. Коренья петрушки, сельдерея, морковь и лук измельчить, сварить бульон. Чем дольше маринуется курица, тем сильнее ее вкус и аромат.

После этого освободить от костей. Залить приготовленной массой, посыпать остатками тертого сыра и положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой и поставить на сбраживание при комнатной температуре. (Дрожжи и сахарный песок не добавляются. ) Для придания напитку более тонкого вкуса перед сбраживанием можно добавить 1 стакан кислого молока, кефира либо стакан сыворотки.