Закуска «Калорийная»

Для начинки очистим лук и мелко нарежем, зелень сельдерея нарежем на части. Если надо, добавляю туда чуть-чуть горячей воды, чтобы добиться нужной консистенции. Чернослив промыть несколько раз в теплой воде, сладкий миндаль истолочь в ступке. Помидор и сыр «Моццарелла» нарезать кружочками.

В горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки.

Помыть апельсины, яблоки, очистить орехи.

Взять 1230 г измельченной сушеной ангелпки (корня дягиля), налить 4,92 л хорошего вина, настоять 3 суток, влить в куб и, прибавив 6,15 л вина, передвоить. Дадим остыть и разведем 0,75 л теплой воды. Хорошо промытые груши очистите ножом из нержавеющей стали, разрежьте пополам, удалите сердцевину и погрузите в холодную воду с добавлением лимонной кислоты (10 г на 1 л воды). Затем выложить на посыпанную мукой доску, разрезать на маленькие кусочки, придать каждому форму челночка с заостренными кончиками. Приправить молотым перцем и солью. Надрежьте креветки вдоль брюшка, разверните их и слегка прижмите, чтобы они оста­лись в раскрытом состоянии. Перед подачей украсьте блюдо измельченными салатными листьями Подготовить белый соус. На каждый ромбик выложить огурец, помидор, морковь, маслины, горошек. Желательно поставить на стол острый соус на Ваш вкус. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре. Миску поставить в горячую воду, нагреть до 50°C и взбить яйца в крепкую пену. Если ее хранят в банке или кастрюле, кладут на помаду намоченный в воде пергамент или мокрый кусочек марли, при этом на внутренних краях посуды не должно быть помады. Помидоры нарезать, выложить на рулетики, посолить, посыпать карри.

Попробуйте по вкусу добавьте соль и перец. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и миндалем. После этого ее процеживают, разливают в бутылки и закупоривают.

Взбивая, постепенно добавить яйца (по одному), измельченные и обжаренные орехи, пропущенный через мясорубку картофель. Теперь нижний корж пропитываем половиной сиропа, смазываем половиной крема, сверху укладываем второй корж, также пропитываем и выкладываем сверху весь оставшийся крем. В подсоленной воде сварить спагетти, откинуть на дуршлаг. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его до полуготовности. Осторожно достать из банки сайру, сок слить из консервной банки в кастрюлю с фруктами и тушить 2-3 мин.

Поперчите, посолите и засыпьте небольшим количеством нарезанного кольцами репчатого лука и полейте джином. Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.