Чушки сас сирене

При их отсутствии сливы уложить в дуршлаг без ручки или небольшое металлическое сито, прикрепить к их краям бечевки и опустить в бак с кипящей водой так, чтобы уровень воды был на 10 см ниже днища сита или дуршлага.

Испеченные трубочки снять с помощью полотенца с металлических формочек, остудить и наполнить сырным кремом из кондитерского мешочка. Опустите в холодный бульон из кореньев и пряностей, добавьте уксус, огуречный рассол и варите до готовности. Доливаем остальное молоко и солим.

В глубокий сотейник выложить последовательно тыкву и говядину, перекладывая их небольшим количеством обжаренного лука, залить бульоном, в котором варилось мясо, и варить на слабом огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Затем посолите, посыпьте перцем, заправьте растительным маслом, смешанным с лимонной кислотой, перемешайте, посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

Готовый бисквит посыпают сахарной пудрой. Из полученной смеси сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить на топленом масле. Замесите тесто и отложите. Оставшиеся на сите ягоды Протереть, а кожуру и косточки выбросить.

Добавьте пюре из цветной капусты, приправьте солью и перцем, дайте настояться 2 мин.

При подаче горячей закуски посыпать блюдо рубленой зеленью укропа. Тмин перемешайте с мелким чайным листом. Через 30 мин вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить, положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. При подаче яйца нарезать дольками. Творог, яйцо, муку и соль смешать, из этой массы сформировать клецки ложкой и сва­рить в кипятке. Рыбу разделить вилкой на мелкие фрагмен¬ты; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску, добавить нарванный руками салат-латук.

Затем положить их на смазанный маслом противень и испечь в духовке. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Мелко нарезать лук, сельдерей и морковь. При помощи формочек вы­режьте разные фигурки, перемесите обрезки теста, раскатайте скалкой и снова вырезайте фигур­ки. У яблок срежьте верхушку, выньте сердцевину и часть мякоти. Постепенно всыпать муку, хорошо размешать, чтобы тесто было однообразное, без комочков. Подать отдельно сахар и сливки 100 г шоколада натереть на терке, смешать с 1/2 стакана картофельного крахмала, развести в 1 стакане холодного молока. Готовую заправку соединить с горя­чей кашей и подавать в горшочках. Просеянную муку положите в посуду, добавьте растопленное масло. Приготовление фарша: пожарить лук на сливочном масле, добавить перекрученное на мясорубке мясо, смешать все, добавить перец, зелень, влить бульон.