Картошка по-студенчески

Когда смесь станет теплой, добавьте мед или финиковый сироп, йогурт и лимонный сок. Держать в жестяной коробке, переложив бумагой, в сухом, хорошо проветриваемом месте. 10 стаканов рябины раздавить в кастрюле деревянной ложкой, засыпать 5 стаканами сахара, кастрюлю закрыть и поставить в духовку со средней температурой.

Посыпать солью, перцем, добавить обжаренный лук. Лук, морковь, корни петрушки, сельдерей нарезают соломкой, обжаривают на сливочном масле.

Обработанную тушку гуся снаружи и изнутри натереть солью. Влить сухое вино и снять с огня.

Горошек залить на 6 часов водой, в ней же отварить, добавить сахар.

У помидоров надрезать верхушки и удалить мякоть.

Лук измельчают и обжаривают с маслом, перец нарезают узкими полосками, у помидоров удаляют кожицу и нарезают дольками.

Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. В порционные тарелки положить кусочки вареного мяса морского гребешка, налить суп и посыпать мелко нарезанной зеленью. Во взбитые желтки кладут немного соли и, продолжая взбивание, добавляют сахарный песок и абрикосовый соус. Подать с овощами во фритюре. По готовности откинуть и переложить на тарелку. Дальше слои повторить. Все компоненты перемешать и массу выложить в смазанную подготовленную сковороду и выпекать в духовке. Тыкву очистить, нарезать кусками и припустить в собственном соку до готовности. Затем казанок встряхнуть несколько раз и опрокинуть мамалыгу на доску. Каждую часть яблока разрезать на тонкие пластинки и положить их на тесто, чтобы поверхность походила на черепичную крышу. Смешать в бокале 40 мл вермута, 10 мл коньяка. Время: около 15 минут. Затем заправить ими разделенную на головки капусту и молодой горох. Когда каша остынет, нарезать ее кусочками и подать. Чем значительнее разница между температурой теста и температурой масла, в котором оно обжаривается, тем пышнее и воздушнее получается кляр.

Если игла входит легко, с одинаковым усилием по всей толще куска и вытекающий сок на месте прокола бесцветный, то окорок сварился. В горячий кисель можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.

Креветки очистить от панциря, промыть и подсушить. Измельчите все овощи миксером.

Все размешать, переложить в форму, смазанную маслом, На 6 человек взять 1/2 указанной пропорции.

Смешать яйца с лимонным соком, влить в смесь по каплям около чашки супа и вылить в остальной суп. Добавить желатинирующий сахар и, помешивая, довести до кипения. В салатник горкой выложить салат, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью. Готовый перец подавайте горячим или комнатной температуры в той же посуде, в которой он запекался.

Приготовить фарш. Шарики мяса закрыть краем теста, верхний слой теста прижать руками к нижнему вокруг каждого шарика и вырезать пельмени в виде полумесяца металлической выемкой диаметром 3см.