Коктейль «Монте-Карло мартини»

Нарезать кубиками свинину, обжарить до образования золотистой корочки, снять с огня и вынуть из сковороды. На гарнир подавать тархоню, или отварной картофель с зеленью петрушки, или вареный рис, а также какое-нибудь соленье. Посолить с обеих сторон и оставить на 2 часа, затем смыть соль и обсушить рыбу. Иногда самым большим угрям требуется находиться в коптильне при этой температуре больше часа. Засыпьте в посуду теплую муку, предварительно ее просейте. Подготовленную таким способом лепешку поставить на 40 минут в горячий духовой шкаф для запекания. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Затем снова довести до кипения, всыпать дробленый шиповник, закипятить и настаивать еще 2 часа. Целые мелкие луковицы обжарить на смазанной маслом сковороде. К подготовленному рису добавить красный перец, соль, измельченные помидоры и горячую воду. Накрыть салфеткой.

Перловые крупы разварить до мягкости, положить 1 ложку масла, выбить добела (можно крупу протереть сквозь сито), развести сметаной и бульоном, можно влить немного свекольного рассола, положить соли, немного мускатного ореха, вскипятить. Свернуть рулет, положить на смазанный жиром лист и поставить, чтобы подошло.

Свеклу обдать холодной водой, снять кожицу, 1-1,5 свеклы мелко нарезать, смешать со сливками, измельчить в пюре в миксере, посолить, поперчить.

Пшено перебрать и промыть скачала в холодной, затем в горячей воде. Смешайте творог с 2 оставшимися ложками фруктозы и осторожно влейте взбитые белки, постоянно размешивая, чтобы получился мусс. Банан очистить, отрезать 4 кружка для украшения, остальную часть нарезать мелкими кусочками и положить их в миксер. Светлое пиво - идеальный напиток к этому аппетитному блюду. Положить соль, черный перец и перечную приправу. Затем отжимают сок шпината в стеклянную банку, закрывают крышкой и ставят в прохладное место. В сухом виде смешать сахарный песок и желатин, затем перемешать с горячим мокко.

Свежие грибы отваривают (соленые просто промывают), нарезают тонкой лапшой и обжаривают в масле с измельченным луком. Творог протереть через сито.

Чтобы приготовить французскую приправу, нужно взбить оливковое масло, грейпфрутовый сок, лимонный сок, соль и паприку. Кабачки готовятся быстро и легко.

Добавить к луку молотый красный перец, мелко нарезанную зелень кинзы и вес перемешать. Если луковый взвар готовится без уксуса, лишь на яблочном соке и без меда, то к нему в конце приготовления, прямо на столе, добавляется сметана, и он употребляется тогда с отварной картошкой или репой, а не с мясом. Положить сахар, влить красное вино, лимонный сок, стакан холодной кипяченой воды, остудить на холоде. Влейте содержимое блендера, посолите и готовьте до светло-коричневого цвета. Взять 1 л спирта или водки, 250 г корневищ аира.