Мятный напиток с гранатовым соком
[4 апреля 2010] Венгерская кухня
Каждый ломтик украсить горкой творога и джема или варенья. Остатки рыбы сварить в подсоленной воде. Вымыть крабов и поместить в пароварку, накрыть крышкой, а сверху положить какой-нибудь груз, чтобы они не смогли выбраться наружу.
Смешать пряности и просеянную с содой муку.
Добавить муку с содой и солью и замесить тесто. В эти щи можно также влить сметаны.
Для украшения печенья просеять сахарную пудру, отделить 2/3 пудры и смешать с разогретым лимонным соком до состояния густой глазури. Жарить в оливковом масле с обеих сторон по 5 минут до золотисто-коричневого цвета, накрыть крышкой и поставить в теплом месте.
Пирог тщательно охладить, разрезать на пласты и подать на стол. Запечь в духовке, нагретой до 200°C. Из полученной массы формуют котлеты среднего размера, обваливают их в сухарях и жарят в растительном масле. Между горками рубленого салата положить вперемежку кружочки помидора и яйца. В стакан для коктейля положить лед, вишню, налить коньяк, ликеры, сироп, кофе черный и размешать. Немного панировки отсыпать в прочный пластиковый пакет. Сваренные очищенные картофель и морковь, а также соленые огурцы без семян нарезать мелкими ломтиками. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Сверху пирожные посыпать сахарной пудрой. Чтобы простокваша была покислее, на 1 л молока кладут 1 ст. ложку кефира. Морковь натереть на терке и добавить в суп. В каждом сделать выемку, куда вложить по кусочку плавленого сырка, закрыть ее. После окончания варки влить по вкусу сок разварившихся яблок. Огурец и стебель сельдерея вымыть, огурец нарезать наискосок кружочками, сельдерей - тонкими полосками. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вынуть и раскатать на подпыленной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Пеной смазать поверхность выпеченного пирога и при низкой температуре подсушить ее. Приготовить крем.
Переверните лопаткой блин на другую сторону и готовьте 30 сек. Смажьте миньоны маслом и жарьте на решетке по 7 минут с каждой стороны. Японцы полагают, что лучше всего приступать к чаепитию спустя 8-9 минут после заваривания чая, поскольку через несколько минут скрученные чайные листочки расправляются, а сам напиток не только становится весьма приятным на вкус, но и приобретает оригинальный зеленовато-коричневый цвет. Гарнир - жареные овощи. Снимите фруктовые хлебцы с противня, выложите их на решетку и еще теплыми покройте глазурью. Лук нарезать кольцами и обжаривать около 5 минут в растительном масле, добавив нарезанный соломкой перец. Смешать майонез с хреном и заправить полученным соусом салат.
