Салат из крабов и овощей

Теперь в маринад с курицей добавьте ломтики лука, моркови и мешочек с пряностями, который не забудьте вынуть после готовности. Морковь и лук нашинко­вать и обжарить в половине количества масла, до­бавить измельченный чеснок и зелень петрушки, хорошо посолить. С готовых тушек снять нитки и разрезать каждую утку пополам. Выпекать в духовке при температуре 170 - 180°C в течение 30 - 35 минут. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Разделать творожники, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле. Таким же способом можно приготовить морковь или огурцы. Картофель почистить, вымыть и срезать с одного конца небольшую часть («крышечку»). Как только коржи остынут, положить один корж на блю­до и густо смазать сметаной, на него положить второй корж и тоже смазать сметаной, затем положить третий корж, на который вылить оставшуюся сметану. Посуду поставить на сильный огонь, довести воду до кипения, убавить огонь до среднего. Омлет для прозрачного супа является одним из основных гарниров.

В растопленное сливочное масло кладут мелко нарезанные яйца, петрушку, лимонный сок. Готовить на 100% уровне мощности 10 мин. В маленькой кастрюльке разогреть сахарный песок со 100 г воды и уксусом до такой степени, чтобы сироп в чайной ложке, опущенной в стакан с водой, образовывал нить, которая ломается. Подмешиваем его к картофельному пюре с маслом. Лук мелко нарезать. Кости вынуть. Зеленый лук очистить и нарезать. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Для начинки картофель почистить, порезать соломкой и обжарить до готовности, посолив и добавив порезанный лук.

Еще раз приправить солью и перцем и заполнить приготовленной массой кожуру плодов. Затем баклажаны промыть, чтобы ушла горечь. Когда появится приятный запах, полить его бульоном, дать вскипеть, постоянно помешивая вилкой. Смешать с майонезом и посо­лить. Приготовьте кюфту, для чего соедините мясной фарш со взбитым яйцом, отварным рисом, пропущенным через мясорубку луком и пряностями, тщательно перемешайте до однородной массы, посолите, выдержите в холодном месте 10-15 минут и сформуйте из полученной массы шарики величиной с яйцо, в середину которых положите 1-2 очищенные от косточек алычи. Посыпать зеленью, завернуть «конвертик» в фольгу и поместить на 20 минут в духовку.