Салат из свежих помидоров

Для приготовления этого варенья берут абрикосы крупноплодных сортов с хорошо отделяющейся косточкой. Каждый кубик бисквита окунуть в белок и поставить на 2-3 мин в духовку.

Для вкуса можно добавить ку­сочки свежей лимонной цедры или немного сока лимона. Щавель хорошо промойте холодной водой и мелко порежьте. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °C). Разрежьте каждое куриное бедро на шесть кусков, а лук нарежьте на кусочки длиной 3 см.

Раскатать и вырезать пряники. Выложить в салатницу и украсить кру­жочками вареных яиц и зеленью петрушки.

Все тщательно перемешать и выложить на отбивные. В посуду с толстым дном кладут слой лука, на него слой обжаренной рыбы, засыпают вторым слоем лука, заливают горячим молоком так, чтобы продукты были покрыты полностью, и тушат, пока лук не станет мягким. Приготовление начинки: яйцо и желток растереть с сахаром, вымешать с молотым миндалем, изюмом, лимонной цедрой.

Добавить сливки и держать на огне 1 минуту.

Репчатый лук мелко порубить. Сварить яйца вкрутую. Затем наденьте на вертел вдоль и жарьте рад раскаленными углями. Полученной массой намажьте хлеб.

Этот соус можно приготовить жидким, средней густоты и густым.

Замесить тесто из гречневой крупы, молока, раство­ренных в воде дрожжей (3 ст. ложки), желтков. Затем добавить немного нарезанного лука и сахар, посуду накрыть крышкой и поставить мариноваться на 5-7 часов. В бокалы или пиалы налить ликер «Амаретто», персиковый ликер, ром, мятный сироп, мандариновый сок и саке. В банки кладут зелень, крас­ный горький перец, чеснок и огурцы. Затем долейте в бутыль водки, подкорректируйте вкус напитка и несколько раз процедите через сложенную в несколько слоев марлю. В конце жаренья добавить размятый банан, сбрызнуть лимонным соком, осторожно перемешать и сейчас же подать на стол с рассыпчатым рисом. Смешать картофельное пюре с луком.

Шиповник промыть в холодной воде, дать ей хорошо стечь, ошпарить крутым кипятком и выложить на блюдо. Очищенный сок выпарите мелкими порциями в широкой кастрюле. Рыбу нарезать на куски, посолить и уложить на противень. Перед подачей вылить на апельсины фруктовый отвар, выложить груши и сливы, добавить натертую на терке часть апельсиновой цедры, вино, газированную воду, кусочки льда. Молодую баранину разрубите на кусочки с косточками и хрящами, маринуйте в течение 3 часов (в нарезанном колечками луке с добавлением соли и перца), нанижите на шампуры (отряхнув от соли, пряностей и лука) и обжарьте над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры. Готовую птицу полейте кетчупом и посыпьте черным перцем.