Варенье из облепихи

Хорошо промытые грибы отварить. Курицу вымыть, обсушить, натереть смесью тмина, перца и соли. Отдельно пожарить на растительном масле муку (чайную ложку), залить холодным молоком, посолить, поперчить, дать вскипеть на медленном огне. Творог (можно нежирный) размять, добавить кефир, соль, сахар и вилкой все взбить. Приготовление начинки: луковицу очистить, мелко нарубить, обжарить в масле, добавить мелко нарубленное сырое или вареное мясо, посолить, поперчить, немного поджарить, добавить сваренное вкрутую и нарубленное яйцо.

Вынуть гвоздику. В яблочное пюре доба­вить майонез, орехи, мидии, соль и перемешать. Можно также опустить их на 3-5 мин в нагретую до 70 °C воду. Натереть желтки на мелкой терке и большую часть смешать с готовым фаршем, меньшую часть оставить для украшения салата.

После этого процедите и охладите гарнир. Баранью голяшку мариновать в течение 6 ч с добавлением соли, уксуса, специй. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час. Перед подачей на стол пудинг из формы выложить на блюдо.

При необходимости добавить немного воды.

Положить в фруктовый салат половинки ананаса, покрыть сливками и украсить цветками настурции поднос. Затем выложим содержимое сотейника в ступу, зальем 1 ст.л. воды, хорошо перемешаем и истолчем.

Добавить перец, соль, пучок трав и сливы. Можно добавить огурцы или пекинскую капусту. Одновременно приготовить начинку.

К полученной массе добавить мелко нарезанную, обжаренную в жире луковицу, специи, майонез. Яйца посыпают солью, перцем и тертым сыром, кладут кусочки масла.

Засушенные ягоды лесной земляники мелкие, но зато очень ароматные. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и прокипятить в течение 10-20 мин. Влить в массу ранее отжатый сок и взбить до густой пены.

Когда жидкость закипит, положить в кастрюлю лапшу и тушить еще 9-10 минут.

В полученном жире подрумянить муку, перемешать ее с молоком. Винегрет перемешать.

Заглазировать пласт сиропом. Зелень моют, разрезают на кусочки по 3-5 см.

В миске просеять остальную муку, соль, дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплого молока, добавить сливочное масло кусочками и молоко, замесить мягкое тесто. Из муки, воды и соли замесите тесто, раскатайте его в форме лепешки толщиной 1 мм и диаметром 30 см. Зерна апельсинов и лимонов положить в блюдечко и также залить водой. Мясо вымыть и обсушить, лук очистить.

Готовые манты положить в касы по 1 штуке на порцию, полить бульоном и смазать кислым молоком. очищенную и отваренную или же нарезанную мелкими кусочками и тушенную с жиром в небольшом количестве воды морковь протереть через сито. из пшена сварить кашу и поставить для упревания в духовку. затем дать ей остыть, добавить протертую морковь, яйцо, перемешать, разделать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретом жире. к котлетам подается сметана Отварить макароны, слить с них жидкость.