Запеканка из картофеля и вешенок

Из помидора вырезать нос и рот, половинки яйца - глаза, листья салата - зеленые ушки Бакса, из брынзы сделать шерсть. Веточки зелени обжарить во фритюре, откинуть на дуршлаг, посыпать глютаматом, перемешать и охладить. На сковороде нагреть масло, поджарить на нем миндаль до коричневого цвета, чтобы он стал хрустящим, затем его выложить, дать маслу стечь и поставить в теплое место. Массу хорошо вымешивают. Филе сельди нарезать мелкими кусочками, разложить на кружки картофеля. Отжать сок из 1 лимона, полить им креветок и мариновать около 1 часа.

Посолить, полить заправкой и дать салату немного постоять.

Если пюре будет храниться в холодильнике, то сахара можно класть меньше. Лук мелко режем и обжариваем в масле. В этом масле спассеровать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом. Готовые блинчики сложить стопкой на тарелку и, пока выпекаются остальные, поставить в теплое место. Поставить форму в духовку и выпекать пирог в течение 30-40 минут при умеренной температуре.

Так же порезать мясо, вынутое из бульона.

Отобрать крепкий зеленый крыжовник, вымыть, дать стечь воде и наколоть ягоды. Перед употреблением перец тщательно промыть, а затем вымочить в холодной воде в течение 10 ч. Прокатайте скалкой по верху формы, чтобы срезать излишки теста с краев. Обжаривать на сале на сильном огне 5-7 минут, затем переложить в казан, засыпать нарезанным луком и абгорой и тушить больше получаса, постепенно выжимая из абгоры сок.

Затем маринад слить, довести до кипения и снова залить тыкву.

Куриное мясо мелко нарезать, смешать соединить с картофелем, желтками, солью, сыром и мускатным орехом, хорошо перемешать. Оставить остывать в форме.

Из оставшегося сахара варят густой сироп.

Подавая на стол, положить в суп тщательно истолченный чеснок (4-5 долек) и при желании посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Хлеб замочить в молоке, отжать, филе рыбы нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку дважды.