«Дачная запеканка»

Залить взбитыми яйцами, готовить еще 15 минут и сразу подать к столу в сковороде.

Размороженные кальмары промыть, ошпарить, снять темную пленку, опус­тить в холодную воду, посолить и варить после закипания 3-4 минуты. В качестве фарша можно использовать также горошек с маслом, тушеную морковь, пюре из шпината или картофеля. Рис переберите, промойте, замочите в холодной подсоленной воде (10г соли на 1л воды) на 2 часа. Часть горячего сока можно слить и использовать для других целей.

На растительном масле, в котором жарилась индейка, жарят тонко нарезанный лук с помидорами, добавляют рубленую зелень, чеснок, специи, соль, перец и все перемешивают. Выпекают печенье при температуре 200-220°C до золотистого цвета. Все хорошо перемешивают, формуют кебабы и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Лук смешаем с лимонным соком, нарезанным перцем чили, кайенским перцем и остальным оливковым маслом.

Огурец нарезать так же, лук - тонкими полу кольцами.

Очистить лук и порезать его тонкими колечками, смешать с сухой приправой, винным уксусом, хересом и оливковым маслом. Полученную массу добавьте к яблокам и оставьте на сутки в холодильнике, чтобы образовался сок. Подготовленную тушку курицы разделайте на маленькие порционные куски и сложите в одну посуду. Красный стручковый перец (250 г) вымыть, разрезать, вычистить семена.

Антрекот уложить на тарелку, сверху положить грибы с обжаренным луком, полить томатным соусом и украсить зеленью петрушки. Замочить желатин вишневым соком на 20-25 мин. Все хорошо перемешивают, складывают в пропаренные сухие банки на 3/4 их емкости, заливают банки до горлышка горячим томатным соусом, накрывают чистыми сухими крышками и стерилизуют в течение часа. Застывшее блюдо украсить салатом, тертым хре­ном и майонезом. Дать закипеть, посолить. Белки взбить в крутую пену. Осторожно перемешать и быстро выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Филе рыбы измельчить, яблоко натереть, огурцы нарезать мелки­ми кубиками, добавить кукурузу, заправить салат майонезом, посолить, поперчить, хорошенько перемешать (мож­но добавить немного лимонного сока). Залейте оставшимся желе и поставьте в холодильник. Получается не менее вкусно, чем сами чебуреки. Взбить белки, осторожно перемешивая с тестом. Лук порежьте помельче и добавьте в эту смесь. Выпекать в духовке на слабом ог­не. Хранят их при температуре около 10 °C под гнетом. Рисовую бумагу замочить на 15 с в холодной воде, выложить на разделочную доску. Противень сполосните холодной водой, тонко раскатайте половину слоеного теста, разложите начинку, накройте вторым пластом, наколите его вилкой и смажьте яйцом.