Гречаники

Половину тертого сыра и сметану смешать с фаршем и начинить с помощью кулинарного мешочка каннеллони. Выложить салат на блюдо и украсить зеленью. Мясо нарезать кубиками (~1x1x1см), сложить в миску. Не разрезая брюшка, посолить и поперчить изнутри.

Из срезанных молодых цветочных стеблей мож­но приготовить вкусный гарнир. Влить подливку и перемешать. В чистой миске взбить яйца, сахар и молоко. Сушеные грибы требуют предварительной подготовки - промойте и замочите на 3-4 часа, затем сварите в этой же воде, слегка подсолив. Мясо должно быть почти готово. После этого бульон процедить.

Муку развести в холодной воде и влить в кипящий бульон с капустой. Завернуть яблоки в тесто, смазать яйцом, посыпать крупным сахарным песком, дать постепенно подрумяниться в духовке. Свежие огурцы подбирают по размеру и степени зрелости, моют в холодной воде, дают ей стечь.

Слой каши не более 4 см, выравниваем поверхность и смазываем сметаной.

Замесите тесто из муки, соли, маргарина и майонеза.

Нарезать мелкими кубиками, перемешать, заправить сметаной с растертыми в ней крутыми желтками, развести холодным свекольным квасом и подать оставшуюся вареную свеклу можно использовать для приготовления винегрета. Вставьте в кухонный процессор металлическую насадку для сбивания крема. Кабачки смешать с луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности. Всю смесь протирают через сито, добавляют нарезанные кружочками соленые огурцы, маринованные грибы, ложку сметаны и все хорошо перемешивают. Посыпать оставшимся сыром «Пармезан», залить соусом «Бешамель» и выпекать в разогретой до 180° C духовке в течение примерно 20 мин. Потушить капусту и лук, поперчить.

С помощью трафаретов нанести на края тарелки рисунок из порошка какао. Варить не менее 1 часа.

Проверить, пропеклась ли середина. Банки рекомендуется закрывать металлическими крышками. Выложить одну порцию свеклы и смазать сверху тонким слоем масла, Отварить ливер (желательно сердце и легкое), затем пропустить через мясорубку, поперчить, добавить рубленое, крутое яйцо, влить сырое яйцо и все хорошо перемещать.

Помидоры опустить в кипящую воду, обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена, порезать ломтиками, разложить на овощи, посыпать йодированной солью и перцем. Поставить на огонь и, помешивая время от времени, довести до кипения.